如何判断是胃肠感染还是食物中毒

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胃部疾病往往是由于胃肠感染或食物中毒，但由于两者症状相似，很容易混淆。那么如何区分并正确对待两者？医脉通整理了相关内容，详情如下：

什么是胃肠感染？

虽然称为胃流感，但是胃肠感染和真正的流感之间没有关系。

胃流感是由病毒感染引起的，这种病毒攻击消化系统。

胃肠感染如何传播？

胃肠感染是高度传染性的，可以迅速传播。从人体开始感到不适到身体恢复后的前几天，胃肠感染是可以传染的。

不同的传播方式：

◆食用或饮用被病毒污染的食物和液体。

◆与感染者或有病毒的物体表面发生直接或间接的口部接触。

◆病毒也在感染者的呕吐物和粪便中被发现。

照顾胃肠感染者的人应该做好防护措施。

胃肠感染的症状

胃肠感染有几个症状可以持续多达10天，包括：

◇腹泻物为水样或血性

◇食欲不振

◇恶心或呕吐

◇胃痉挛，肌肉酸痛，或无力

◇低烧

◇头痛

◇头晕或眩晕

胃肠感染者大便不一定为血性，但是血性大便通常预示更严重的感染。

胃肠感染的诊断

没有单一的胃肠感染的诊断方法。诊断可能更多根据患者症状。

快速大便检测可以用来检测粪便轮状病毒和诺如病毒，但对其它病毒没有快速检测方法。粪便样本也可以用来排除可能的细菌或寄生虫感染。

许多患者只想呆在床上，得到充足的休息，保持水分，并应用非处方药。不幸的是，没有具体的治疗胃肠感染的药物和医疗保健措施。

治疗和预防

有一些措施可以帮助患者在家康复。

◆让胃部放松。几小时内尽量不要吃任何固体食物。

◆多喝水，防止脱水。避免果汁或其他饮料，否则可使腹泻恶化。

◆饮食从清淡容易消化的食物开始，如苏打饼干、烤面包和米饭。若再次出现恶心则停止进食。

◆避免某些物质，包括乳制品、咖啡因、酒精、糖、脂肪或调料丰富的食物。

患者应该谨慎服用非处方药，因为一些可以使感染恶化。如果感染的原因是某些细菌，即使是抗腹泻的药物也可使情况更加严重。

胃肠感染常在24-28h内消失，但家庭护理对快速恢复是至关重要的。

若出现以下症状，患者应立即就医。

◇血便或呕吐

◇脱水

◇发烧40℃以上

预防胃肠感染

◆遵循正确的手卫生。经常用肥皂洗手，特别是饭前便后。

◆冲洗水果和蔬菜很重要，并且要吃全部煮熟的食物。

◆衣服要清洗彻底。胃病毒可以很容易在人与人之间传播，所以任何被呕吐物或粪便污染的衣服均应拆除和清洗。

◆与感染该病毒的患者保持距离。如果家庭中有人被感染，他们应该使用单独的个人物品，如盘子和杯子。

什么是食物中毒？

食物中毒和胃流感往往混淆，由于他们的相似的症状。食物中毒是由食用含有细菌、病毒或寄生虫的食物而引起的，在生产过程中的各个环节都可以进入食物中。

交叉污染往往是食物中毒的原因。这是当有害生物从一个表面转移到另一个表面的时候。生鲜食品和即食食物污染的风险更高。

当食品，如肉类、乳制品和调味料未保持在合适的温度时，细菌也会快速增长。食用后，细菌和其他有害生物会产生有毒物质，引起肠道的炎症。

如果食物，例如生肉没有经过处理或煮熟，也可能发生污染。

沙门氏菌和大肠杆菌是两种常见的与食物中毒有关的细菌。

食物中毒症状

虽然胃肠感染的症状的发展可能需要几天，但食物中毒的症状可在6小时内发生。人体可能会出现腹泻、恶心、呕吐、胃痛、胃痉挛或发烧。食物中毒的症状可持续几个小时到几天，但大多数情况下，在一天内清除。

如果食用相同食物的人同时感到身体不适，或者食用过未冷藏的食物，可怀疑食物中毒。沙拉，生的或未煮熟的家禽，鸡蛋，海鲜和其他奶制品是食物中毒的高危食品。

食物中毒的诊断可能是困难的，特别是如果不能确定特定的原因。可通过粪便检查引起疾病的细菌。

预防食物中毒

通过确保肉类和其他食物保持在正确的温度，可以预防食物中毒。不应该吃已经被保存超过2小时的食物。

当处理生肉时，洗手是很重要的。也应该确保不吃生鸡蛋，或用生鸡蛋做的调味汁。在野餐或聚会时，食物应用冰冷藏。在外用餐也应小心。

医脉通编译自：StomachVirusorFoodPoisoning?LearntheSignsandSymptoms，MNT，Tue5July

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