多吃面食生男孩当心碱中毒

虽说现代人思想已经很开明，但现实生活中，还是有些人重男轻女，热衷于寻找各种“生儿子”的偏方，比如盲目地吃面食和碱性食物。他们相信此法能使孕妇身体变成碱性，碱性体质的孕妇能生男孩儿，还不易生病。以上误区请不要相信！

◎面食能改变“人体酸碱性”——胡说

食物区分酸碱性是有的，但是“人体酸碱性”的说法本身就不科学，酸碱性食物与酸碱性体质没有直接关联。最基本的生理学告诉我们：人体血液和体液的pH由一套动态平衡的代谢机制控制，使人体血液的pH保持在7.35~7.45这个范围内，比这酸是酸中毒，比这碱是碱中毒。

身体的pH不会因为吃进去的食物而发生改变。碱性食物吃进胃里，首先会被胃酸中和，然后人体本身的酸碱调节能力也会作用于它，不是简单地多吃几碗面，就能变成碱性体质的。

总之，碱性体质和酸性体质的说法本身就是不存在的，孕妇更不要轻信这种伪科学说法，一定要均衡饮食才能生出健康的孩子。

◎吃面食能生儿子——谣言

已知人体的酸碱性是不能改变的，缺少这个逻辑必要条件，吃面食能生男孩儿的说法也就不攻自破了。这个说法本身的破绽也非常明显，如果多吃面就能生儿子，那么以面食为主的北方人都会生儿子，面食吃得少的南方人就都生女儿了。而现实是，无论从前还是现在，我国都没有这种南北方人口性别比例的明显差异。生男孩儿还是生女孩儿，是父母双方染色体的结合方式决定的。

◎过量吃面食的坏处

面食是中国饮食文化中很有特色、很重要的一部分。面食有多种做法和吃法，非常美味，很受人们欢迎。但是好吃也不能天天吃、顿顿吃。面食过量容易引发肥胖。很多食物过量都会产生肥胖问题，但是面食过量更严重。面食是人们作为主食食用的，本身吃得就比较多，其主要成分是碳水化合物，大量摄人的话，很容易导致人体内产生较多的脂肪，引起肥胖。

说到面食，就会想到陕西，陕西人是出了名的爱吃面食，但是现在陕西人也在调整饮食中面食的比例。年陕西省下发的《全省食物与营养发展实施计划》中特别提到，要引导关中地区改变以面食为主的生活方式，降低营养性疾病发病率。

膳食建议

面食每日推荐食用量：约克

膳食指南建议成人每人每天主食总量~克，其中全谷物和杂豆类50~克，新鲜薯类50~克。那么，面食天食用总量克左右比较合适，但不要天天吃，应该和其他细粮、粗粮轮换着吃，而且面食要搭配蔬菜一起吃。

内容摘自《吃的误区》主编：于康

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