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粤菜即广东菜

是中国传统四大菜系、八大菜系之一

发源于岭南。

粤菜用料丰富,选料精细,技艺精良

清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。

掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法

讲究菜的气势和档次

不论什么季节,不论在世界的哪个角落

只要你走进粤菜馆

一定会为品种多样、清香味十足

又带有养生功效的广式炖汤而吸引

跟广式老火靓汤不同

广式炖汤的汤汁清澈,香味清幽

而且喝了以后也不会上火

在蒸箱里长时间高温炖煮

散发出让人无法抗拒的味道!

花胶捞饭是广东非常有特色的一款菜品!

花胶即鱼胶、鱼鳔、富含胶质!

是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉

这里的花胶纯正广东做法,长时间炖煮,汤香浓郁!

这么好的汤底把米饭倒进去

米饭软糯,包裹上浓稠的汤汁,又浓又鲜

与这花胶捞饭

齐名甚至更加被人熟知的就是煲仔饭饭了

煲仔饭,顾名思义,就是用小煲仔煮的饭

大概是广东特有的吧。

好吃的煲仔饭有一个不容忽视的特征,

那就是跟煲上桌的调味汁,

揭开盖子浇在饭上

有嗞嗞的响声..

更多的广东菜品

就等您亲自来尝尝看了

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