食品安全常识



彭洋简介 http://news.39.net/bjzkhbzy/210723/9222117.html

同学们,民以食为天,食品安全关系到我们所有人的身心健康,为此,我们特别创立这期栏目,与大家一起分享食品安全常识,希望对大家有所帮助.

一、预防食品安全事故有哪五把“钥匙”?

1.勤洗手,保持清洁。2.食物存放生熟分开。3.煮食品充分加热℃。4.在安全温度内保存食物5℃以下60℃以上。5.选用安全的饮水和生鲜食品。二、发生了食物安全事故怎么办?

1.出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状,可能是食物中毒的表现。2.立即停止食用可疑中毒食物,及时向当地卫生行政管理部门报告,并保留剩余可疑中毒食物,以备送检。3.立即采取催吐等急救措施,清除肠胃中的剩余物。4.医院就诊,不要自行乱服药,医治越早越好,切莫延误时间。

三、怎样才能做到安全食用海产品?

1.购买海产品后,不要随意放置,以免造成对其它食品用具的污染。

2.海产品应放置于一个不渗漏水的容器内清洗,且清洗的水不能外溢,清洗后的水不能直接倒入洗碗池和淘菜池。3.盛装生海产品的容器、切配海产品的刀墩等用具用后一定要消毒,消毒方法用消毒药浸泡5~10分钟或用度开水煮沸消毒2~3分钟。接触生海产品的手也要用消毒水进行消毒,如无消毒水应用洗涤剂反复洗涤2~3次方能接触直接入口食物。4.严禁将盛装生海产品的容器未经消毒直接盛装熟食品。四、选择饮品需要注意什么?

冷饮、饮料等食品是夏令的畅销食品,从近年来的检查情况来看,正规厂家的产品合格率已达95%以上。因此,选购冷饮、饮料一定要选购标识齐全、感观良好的正规厂家的产品,千万不要购买无证摊点的“三无”产品。补充了足够的水分后,不要暴饮暴食冷饮、饮料类食品,因为高温使人体的大部分内脏血管都处在舒张状态,食用大量冷饮后会引起血管急剧收缩甚至痉挛,容易导致腹痛、腹泻等症状。夏季的饮料,首选是我们传统的绿茶饮或金银花、菊花等配成的凉茶饮。这些饮品都具有清热生津、解暑止渴、清心利尿、明目提神之功效,还有抗癌作用和防龋齿功能。最方便实惠的,还是民间传统绿豆汤。绿豆味甘、性凉,富含蛋白质、磷脂、胡萝卜素,核黄素、尼克酸等,有益气,除热毒风功能,不仅利水消暑、清热解毒、健脾止泻功能极佳,且具有治疗风湿痹痛的作用。

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