食物中毒事件-消防员的故事

食物中毒事件-消防员的故事

　　忙碌了一天回到家，坐在沙发上休息正准备吃饭的时候，手机铃声响了起来，打开手机一看，是单位24小时疫情值班室电话，立马接通电话，还没等我来得及开口说话，电话那头的声音已经传到了我的耳朵:“××医院报告，接诊了4位出现相似的腹痛、腹泻病人，疑似食物中毒事故，请立刻赶到单位，出发到现场进行调查处置。”

　　挂断电话正准备去单位，女儿看我急急忙忙又要走了，连忙说：“妈妈，已经18:00了，马上就要吃晚饭了，吃完饭再走吧。”

　　“妈妈单位有紧急事件要处理，有人发生食物中毒了，妈妈要先走了，你和奶奶一起吃吧。”我一边说一边准备出门。

　　“什么？你不是疾控中心的吗？不就给孩子们打打疫苗的吗？还管这事呀！”女儿一脸不解地问道。

　　“嗯，是的，食物中毒事件调查也是我们的工作。”我说。

　　“可是，今天你答应要陪我看电影的……。”听着女儿说着我答应她的事情，看着懂事的女儿，妈妈又只能对你说抱歉了。没办法，为查明食物中毒发生原因，以便采取切实可行的预防措施，防止中毒继续发生，保障普通百姓的身体健康，食物中毒事件需要我们第一时间到达现场进行调查处置。

　　15分钟后到达单位，这是一起4月30日晚上（昨晚）18:00共同就餐的12人中4人出现相似的腹痛、医院就诊，应急小分队成员们一起准备好调查资料、采样用品、电脑、打印机、电话等设备。着装、出发，医院，对人群开展流行病学现场调查，核实诊断、确定病例定义、搜索病例，开展个案调查，感谢病人的配合，使我们顺利完成对病人的调查、采样。

　　我们马不停蹄又来到病人共同就餐的餐厅进行调查，区市场监管局调查员负责卫生学调查，封存可能导致事件的食品及其原料；查封、扣押被污染的工具、设备，取证采样后责令对现场进行清洗消毒。我们负责可疑食品、原料、半成品、环节样品以及相关从业人员生物样品采集。

　　我们立即按规范将所有采集的样品送回单位实验室，“样品可真多呀，看来又是一个通宵了。”实验室的工作人员轻声说道！调查人员对流行病学调查报告进行分析、讨论，撰写食物中毒初次调查报告。经过反复推敲、修改后，提交给区市场监管局。

　　我饿了，一位同事说，我们一看表，时间已经指向21:00，我们相互一笑，泡上一包方便面，大家一边吃，一边分析今天的调查内容……。这就是我们最最平常的一次食物中毒事件调查处置过程。我们的工作是普通的，但为了杭州人民舌尖上的安全，为了杭州人民的健康，我们选择了这份工作，既然选择了就必须尽心尽责，无怨无悔，但愿生活在杭州的人们能吃的放心，也为杭州创建国家食品安全城市，并着肩，奉献着……。

　　夏季即将来临，因夏季气温高，食物容易腐败变质，是食物中毒的高发期，为了杭州人民的健康，预防食物中毒发生，我们真诚的提醒大家：第一，拿到食物后先看食物的色泽有无异常；气味是否和平常不同，可疑时及时向专业人员咨询，尝的时候如有异味要马上停止食用。第二，野外尽量不生吃瓜果、蔬菜，如果要吃应认真清洗、消毒，并将腐烂、变质部分去除。第三，饭前、便后要用清洁水洗手。第四，不吃过期变质食物。第五，尽量不吃凉拌菜和剩饭、菜，尤其不要到没有餐饮服务许可证、卫生条件差餐饮店。第六，不吃发霉的米面。第七，不吃病死和死因不明的禽畜及水产品饭食。第八，自己制作的食物要注意“净、透、分、消、密、期”六字，净即购入的食物、食品原料要干净，透即烧熟煮透，分即做到生熟分开、菜墩、刀具、盛放饭菜的用具分开，消即做好餐饮具清洗消毒，密即食物要密闭存放，保洁柜要密闭，减少外间污染食品。让杭州人民吃的健康吃的放心，保障每位杭州人的健康，是我们神圣的使命，我们责无旁贷。

此为“贝因美杯”共建共享国家食品安全城市







































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