培根鸡肉披萨
1先将中筋面粉、酵母、白砂糖、盐、奶粉一起拌匀。
2加入水、沙拉油，慢速拌匀后转快速。
3搅拌至光滑可拉出成薄膜状即可。
4面团温度为28℃时，整理后覆盖保鲜膜发酵20分钟
5将面团分成每个克，轻轻搓圆至表面光滑。
6覆盖保鲜膜约松弛10分钟。
7将松弛完成的面团用擀面棍擀成0.6厘米的圆博饼
8表面用活动针车打满孔洞。
9排入烧盘后，放入发酵柜用温度38℃、湿度70%作最后醒发。
10待面团发酵约30分钟，至原来的0.5倍即可。
11在表面抹上比萨酱。
12面团中间放上芝士片
13排上适量培根。
14再摆上鸡肉片。
15放上一层火腿片。
16然后放上一层芝士片。
17最后挤上沙拉酱，放入预热的烤箱，烤箱中层，上下火，℃，约烘烤25分钟。
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