5年内白羽肉鸡联盟促国人人均多吃鸡肉5公

点击上方“ 　　36家养鸡领头人宣誓保证食品安全白羽肉鸡联盟少为消费者所知，但联盟中包括福建圣农、首农股份、大成食品、嘉吉、新希望六和、山东春雪在内的36家企业却都是地方乃至全国都具有影响力的养鸡企业，他们或是全国农业产业化龙头企业，或是市值百亿的上市公司。宣誓是向全国消费者承诺，同时，也是警醒、约束白羽肉鸡生产、加工企业，将食品安全放在产业发展的首位。19日的宣誓仪式上，中国白羽肉鸡联盟李景辉总裁表示。 　　“养鸡巨头们宣誓不仅对保证食品安全具有重要意义，也对整个产业的良性发展具有重大作用”参加宣誓仪式的对外经贸大学中国开放经济研究院院长夏友富这样表示。30年的发展，让中国成为了世界肉鸡大国，权威统计数据显示，目前，中国已经成为仅次于美国的世界第二大肉鸡生产国，年产包括鸡肉、鸭肉在内的禽肉万至万吨，占我国肉类生产总量的20%左右，而中国白羽肉鸡联盟内的企业鸡肉产量则占到了全国总产量的50%；同时，我国也是仅次于美国、巴西、法国、荷兰的第五大肉鸡出口国，统计显示，中国白羽肉鸡联盟内企业的年鸡肉及制品出口量在40万吨以上，我国肉类出口几乎全部来自白羽肉鸡。据李景辉总裁介绍，白羽肉鸡产业以高效率低成本的优势在中国立足，已发展成为农牧业领域中产业化程度最高的产业。肉鸡产业还解决了万人就业，提高农户、产业人员收入亿元，创造产值超过亿元，同时也促进了包装、运输、餐饮、防疫、兽医等相关产业的发展，对解决“三农”问题，促进城镇化建设做出了贡献。　5年内白羽肉鸡联盟欲促国人人均多吃鸡肉5公斤除宣誓推动食品安全外，扩大鸡肉消费，推动国人肉食结构调整也是白羽肉鸡联盟此次宣誓活动的重点。采访中，李景辉总裁介绍，我国虽已经成为仅次于美国的世界第二大肉鸡生产国，但我国的鸡肉消费却停留在发达国家60年代的水平，目前，发达国家消费者的肉类消费观念和消费模式正在发生转变，对高蛋白、高脂肪、高胆固醇的红肉消费正在减少，而对高蛋白质、低脂肪、低能量、低胆固醇的白肉(鸡肉)消费则显著增加。以美国为例，美国在年，人均红肉消费量为59.9千克，鸡肉人均消费量为13.6千克，人均鸡肉消费量占肉类消费总量的18.5％。但是，到了年，美国人均红肉消费量下降到51.9千克，人均鸡肉消费量上升至38.1千克，人均鸡肉消费量占肉类消费总量的比例也随之上升到42.6％，事实上，目前美国人均鸡肉消费量已远远超过了牛肉和猪肉。 　　增加白肉消费减少红肉消费，改变肉类消费结构已成为一种世界性的消费趋势。李景辉总裁介绍，在过去的半个多世纪里，不仅美国的肉类消费结构发生了很大的变化，在经济发达的日本和肉鸡产业发达的巴西，国民的肉类消费结构也发生了巨大变化。在年至年期间，日本的人均禽肉消费由1千克/年增加到18千克/年。同期，巴西的人均鸡肉消费由2千克/年增加到41千克/年。在美国、日本和巴西，鸡肉已成为当地居民肉类消费的当家品种。 　　“目前我国的人均禽肉消费量只占肉类消费总量的20％左右，相当于美国上个世纪60年代水平，而我国的人均鸡肉年消费量仅在7公斤左右，远低于世界水平，联盟未来的目标是5年内促进中国人均鸡肉消费量达到世界平均水平的12公斤左右，10至15年时间达到发达国家水平。”李景辉这样表示。　据了解，宣誓发布会结束后，按照中国白羽肉鸡联盟章程进行了联盟换届选举，中国白羽肉鸡最大产业化龙头企业——圣农集团当选为新一届主席单位，圣农董事长傅光明为联盟新一届主席，李景辉连任联盟总裁。新一届副主席单位由益生、首农（原华都）、民和、凤祥、九联、大用、新希望六和、大成、诸城、永达、春雪、京海、嘉吉、仙坛组成。据介绍，中国白羽肉鸡联盟将承担更多的社会责任，引领中国白羽肉鸡产业健康稳定发展，为消费者提供更加健康安全的鸡肉食品。







































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