奶油培根意大利面

面食主义者的福利，关于意大利面超级简单又好吃的做法。培根切六七片，注意切薄一点，蒜头可以多准备几个，五六瓣左右。意大利面最好选笔直的，因为我是消灭冰箱里上次多余的一包面，所以选了这个快熟面。还有最关键的奶油一瓶，忘记一起拍了，下图再展示。切好的培根放热水里泡一会儿，最好捏一下，因为培根属于腌渍过的，比较咸，这一做让它淡一点。然后换碗热水再浸泡5分钟左右。蒜头切碎。锅里放水，大火烧开。放入一勺盐，有利于让面入味。然后下面。面放入后任其烧一会儿，待其变软，用筷子拨动均匀。然后撩起。把煮好的面条过水放入碗里，放少许色拉油，搅拌，使每根面条都均匀上色，这样做不容易糊在一起。锅里重新放油，中火烧热，等其冒烟放入蒜头，煸炒出蒜香。然后放入培根片，爆炒一下，你会听见培根滋滋的响声。关键的奶油来了，我选用的是ml的雀巢奶油，量刚刚好。把一整瓶奶油倒入，搅动一下，然后放入拌好的面条。待其收汁。一两分钟左右转小火，奶油渐渐裹着面条。关火，盛盘，撒少许胡椒粉，一碗奶油培根意大利面就完成了。切记：油不宜过多，些许能够炒蒜就够，因为培根也会煸炒出油来。

盐也不用太多，面条入味即可。

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