食物中毒 六旬阿伯血液变紫蓝色？这个习

食物中毒 六旬阿伯血液变紫蓝色？这个习 第一时间传播，拒绝虚假报道。欢迎微友爆料，爆料采用有奖。我们都知道，鲜血的颜色是红色的。不过，武汉60多岁的老刘，血液竟然是紫蓝色的……而且，入院治疗时，老刘的舌头也是紫蓝色的……医生赶紧给刘大爷做血液净化，考虑是食物中毒所致的。中毒？吃了什么会中毒？答案：隔夜饭菜！原来，平时一个人住的老刘非常节约，每天的剩菜剩饭没吃完的就留到第二天再吃，完全舍不得倒掉，做一顿饭甚至可以吃几天……而且，老刘平时的饭菜大多以蔬菜为主，夏季高温时期，蔬菜在细菌的作用下非常容易分解产生亚硝酸盐，导致食物中毒。植物中的氨基酸在细菌的作用下，可以分解为亚硝酸盐。夏季温度高，湿度大很容易细菌繁殖。细菌越多，产生的亚硝酸盐就越多。对此，医生给老刘持续进行血液净化、抗感染和器官保护等治疗。目前，他已经恢复神志，器官损坏的情况也得到了明显好转，脱离了生命危险。不过，也不必谈隔夜饭菜就“色变”！不是不能吃，而是要注意食品安全。

医生提醒市民，夏季高温食物难以保存。目前医院收治的患者中，有不少都是食用了腐败变质的食物后，导致身体出现意外。因此，夏季饮食一定要确保卫生，尽量现做现吃，不要长时间保存。

关于亚硝酸盐亚硝酸盐只要控制在安全范围内使用不会对人体造成危害。但长期大量食用含亚硝酸盐的食物有致癌的隐患。因为亚硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境中可以转化为亚硝胺。长期食用会引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。我们在日常生活中要尽量少食用腌制及储存期较长的食物，有效避免亚硝酸盐中毒。蔬菜尽量应该当顿吃完、当天吃完，尤其是在夏季，因为蔬菜过夜营养价值就下降了，而且容易导致亚硝酸盐增加。虽然荤菜亚硝酸盐含量不高，变化也不大，但应注意冷藏保存，防止腐败变质。综合/江苏新闻网络编辑/陈欣李永华谢琼雪监制/程序漳视新闻漳VV转发点赞评论长按







































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