儿童节，麻麻做的美食是最好的礼物

儿童节来临，在此之际祝小朋友们儿童节快乐，顺便带来创意可爱的美食，希望小朋友们一早起来，就能看见可爱的食物，每天开心！

自制健康炸鸡柳

总吃外面的路边摊，会对身体不好。就在家自制炸鸡柳。色香味绝对不逊色于外面的小摊。最主要的是自己在家做起来健康而且干净。

原料：

鸡肉G、淀粉G、麻辣鲜5G、烧烤料5G、芝麻1G、料酒10ML

做法：

1、准备凉快鸡肉。我做的比较多，如果人少，建议一块鸡肉就够了。

2、除去鸡肉的筋膜，我一般都是暴力拆解。就是用手用力撕掉。其实对于口感，不是特别碍事。刀和菜板平行。横刀片肉。用手按住整块鸡肉，刀直接切进肉里，厨房新手请注意，不要伤到自己。

3、把肉横切成片

4、然后切成丝

5、由于鸡肉有一些腥味。我倒入了一些料酒，大约10毫升左右

6、鸡肉放入一个盆里，然后加入淀粉。

7、用手抓均匀。(我的爪爪亮个相，请大家记住我的自带LOGO，一朵小花。)抓起来，抖散，让鸡肉全部裹上淀粉

8、锅中烧油

9、下油锅啦·~~

10、用漏勺将鸡柳打散，中到大火炸至3-5分钟。看个人口味

11、粗锅，沥干油，倒入容器内。金黄金黄儿的。

12、麻辣鲜，烧烤料，和芝麻混合，在鸡柳中加入调料。装鸡柳的容器我用的是一个可以扣上盘子的小盆。

13、华丽登场，自制炸鸡柳●●●

蛋筒小披萨

平时宝宝吃披萨的时候，没办法像大人一样拿稳，经常会弄到衣服上，于是顺藤摸瓜想到了这个可爱的蛋筒披萨。虽然最初的起点是因为宝宝，但做好以后才发现，这根本就是大大小小都无法抗拒的嘛。美食总是给生活带来惊喜，带来欢乐。

原料：

蛋筒原料：鸡蛋2个、蛋筒原料：食用油40克、蛋筒原料：低筋面粉50克、蛋筒原料：糖粉20克、蛋筒原料：黑芝麻适量、披萨馅料：鲜虾适量、披萨馅料：火腿适量、披萨馅料：甜玉米适量、披萨馅料：豌豆适量、披萨馅料：胡萝卜适量、披萨馅料：芹菜适量、披萨馅料：蟹肉棒适量、披萨馅料：马苏里拉奶酪适量、披萨酱2汤勺、披萨草少许、盐1茶勺、食用油少许

做法

2、先把鸡蛋磕入碗中，打散备用。

3、食用油倒入碗中，加入糖粉。

4、用打蛋器搅拌均匀。

5、分次加入蛋液，搅拌均匀。（每一次都要充分搅打均匀再加蛋液）

6、筛入低粉。

7、按不规则方向切拌成均匀无颗粒的蛋糊。

8、加入适量黑芝麻拌匀。

9、蛋卷模小火两面各预热1分钟。

10、舀入一勺蛋糊放于模具较上方的位置。

11、盖上盖子，扣上柄扣。两面各烤约1分钟。

12、打开看看成色，如果像图中这样淡淡的金黄色泽，口感上会不够酥脆，再盖上盖子稍微烤一下。（一般刚开始烤的时候，因为模具还不是很热，所以会稍微慢一点，下去模具越来越烫，制作起来的速度会快一些，要掌握好）

13、当烤至图中这样较深的黄色时，立刻卷起来，成一个蛋筒。（打开后要立刻卷，不然马上就变得酥脆，碰一下都要掉渣了，也就无法卷了）

14、开始制作披萨：准备好披萨做用到的食材。

15、把鲜虾洗净去头去壳去虾线，切成小块，火腿切成小条、蟹肉棒切成小段。同时也把奶酪切成丝。

16、锅中烧开适量水，调入少许食用油和1茶勺的食盐，依次放入胡萝卜、玉米、豌豆、芹菜、蟹肉棒和虾仁焯至断生。（不容易熟的食物先放，容易熟的后放）

17、捞出沥掉水份备用。

18、把除奶酪外的所有食材全部放入碗中，调入2汤勺的披萨酱和少许披萨草。

19、轻轻拌匀即可。

20、取一个蛋筒，装入一点馅料。

21、铺上一层奶酪丝。

22、然后重复添加，直到装满馅料。

23、在表面再继续铺上一层奶酪丝，这样就做好了。（我装了3层馅料3层奶酪）

24、依次做好放入土司盒里。（后来我怕不稳，又在里面塞上了一点平时做烘培剩余的零碎烘培纸，以做固定）

25、放入预热好的烤箱度、中下层、12分钟左右，至所有奶酪完全融合。

小窍门：

1、因为这个是用来做披萨的，所以蛋筒的配方里我糖量用得较少，如果是制作蛋卷直接实用，可把糖量加到25或者30克。

2、在制作蛋筒的时候，刚开始因为模具不是很热，所以速度稍微会慢点，到后来模具热了，制作起来会快些，要注意掌握，可以偶尔打开看一下。没好的话继续压上烤。

3、烤好的蛋筒皮呈较深的金黄色，这样的蛋筒特别酥脆，但卷的时候速度也要快，从模具取出后就要卷，不然稍微过一会，就变脆了，也就卷不了了。

4、因为这个是甜筒披萨，不好抹披萨酱，所以选择拌在馅料里，这样味道就更均匀了。

5、装馅料的时候一层馅料一层奶酪丝的装，这样吃起来整个馅料都是拉丝的。当然，如果选择只在表面加奶酪，那也是可以的。

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