雌激素食物有哪些如果体内过多雌激素，吃

柔情似水、抚媚动人的女性之所以能拥有各种神韵，雌激素功不可没。作用在卵巢、子宫、乳房等部位的雌激素让女性具有千娇百媚、绰约风姿，也保护着她们不受疾病的困扰。但雌激素也是一把双刃剑，多了少了都危及女性健康，尤其雌激素偏高，成为诱发乳腺癌的因素之一。

因此生活中乳腺癌以及妇科肿瘤患者对雌激素一直都是避之不及，她们只要与雌激素有点瓜葛的食物，如大豆、黑豆等一律扫地出门、拒之口外。她们的理由是大豆及其制品中都含有大量雌激素，雌激素水平升高有引起乳腺小叶增生、乳腺癌、子宫肌瘤、子宫内膜癌、卵巢癌的危险，并且乳腺癌的内分泌治疗不就是拮抗和抑制雌激素吗？

要搞清楚这个问题，我们先认识一下植物雌激素与人体雌激素。植物雌激素，是一类天然存在于植物中的非甾体类化合物，因为生物活性类似于雌激素而得名，大豆中的大豆异黄酮就属于其中之一。植物雌激素的结构与雌激素相似，能与乳腺细胞的雌激素受体结合而发挥雌激素的作用，故被称为植物雌激素。需要强调的是，植物雌激素虽具有人体雌激素样作用，但其促乳腺增生的作用却仅为人体雌激素的千分之一。通常所说的人体雌激素指的是内源性雌激素E2(雌二醇)，内源性雌激素E2进入细胞后，与雌激素受体（ER）结合发挥生物学作用。因此，植物雌激素≠人体雌激素。

人体雌激素受体（ER受体）分为ERα和ERβ两种。许多乳腺癌同时表达ERα和ERβ两种受体，植物雌激素具有与动物雌激素相似的分子结构，可以和ERα、ERβ结合，产生不同的生物学作用，ERα促进性器官细胞增殖，ERβ抑制性器官细胞增殖，而植物雌激素主要与ERβ结合。它起到的作用是抑制性器官肿瘤如乳腺癌细胞的增殖作用，从而发挥治疗及预防乳腺癌的作用。

什么食物含雌激素多？

在日常的生活中，含有雌激素多的食品也有很多，植物雌激素类食品，在已发现的食物中，含植物雌激素的约余种，除大豆及豆制品外，小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、茴香、葵花子、咖啡和橙汁等食物中，植物雌激素含量也很多。亚麻籽、谷类、葵花籽、芝麻、洋葱、葡萄酒、花生酱等食品，也含有一定量的植物雌激素。

很多食物会导致人体雌激素（动物雌激素）水平升高，如来自牛奶、红肉、乳酪含有大量的饱和脂肪，如摄取过多会刺激雌激素过度分泌：鸡、猪等肉类，尤其是肥肉、鸡皮、鸡脖子、黄鳝、动物卵巢、雪蛤等肿瘤患者要禁食，（不仅仅是妇科肿瘤其它病种的肿瘤患者也不能摄入含动物雌激素的食物）。

作为妇科或其它系统的肿瘤吃什么食物能平衡人体正常状态下的雌激素平衡？

（1）黄豆和豆制品中还含有异黄酮，它具有平衡雌激素和双向调节的作用

（2）维生素D与激素有一定的关联，长期坚持，能起到调理雌激素平衡的作用。

（3）富含硒和锌的食物对平衡雌激素也有特殊功效。含硒蔬菜有荠菜、大蒜、香菇、番茄、南瓜等；含锌食物有牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃等。

（4）而坚果、种子、鱼、橄榄油中的不饱和脂肪对平衡激素水平有一定功效。

（5）海带、紫菜等海藻类食物也有一定的作用。

（6）每天摄取40克以上的食物纤维，并减少20%脂肪摄入，可以保持激素水平平衡。

张俊涛作品：

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