厨艺奶香南瓜鸡肉焗饭的做法，大人小孩子吃

主料：鸡胸肉1块（约克），南瓜克，米饭克

辅料：葱花少许，马苏里拉奶酪少许

调料：淀粉1小勺，盐1小勺，鸡粉1小勺，料酒1大勺，牛奶1杯

做法：

1.鸡胸肉切成块，放入料酒，葱花，淀粉腌制10分钟。

2.南瓜去皮切成块。

3.起锅坐油，油热后滑入腌制好的鸡肉翻炒，鸡肉泛白后下入南瓜饼继续翻炒5分钟。

4.倒入米饭一起炒。

5.饭炒散后倒入牛奶中小火炖5分钟，放入牛奶后容易煳底，要不断翻炒。

6.待南瓜微软后烹入盐，鸡精调味。

7.将饭盛放到碗中，或者有深度的烤盘中，在上面撒上切好的马苏里拉奶酪碎。

8.将烤碗放入烤箱中下层，°C烤7~8分钟，奶酪上色后就可以了，拿出来的时候一定要戴手套，小心烫伤。

注意事项：

1.不是所有的瓷器都能放倒烤箱里烘烤的，骨瓷类的餐具放入烤箱容易裂口，最好选择瓷质一些的容器，或者买的时候详细咨询一下商家。

2.顿饭时倒入牛奶后，因为奶中有丰富的蛋白质，所以容易煳锅，要不断地翻炒。

3.焗饭用的马苏里拉奶酪可以用在超市很容易买到的奶酪片代替。

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