鸡肉变得幼嫩又入味芝士焗香菇鸡肉饼

真希望自己拥有钢铁不坏之身，但事实是，我从小就是个病歪歪的孩子，这几年每年体检更是常常在体检报告上看到”身体免疫力差“之类的提醒，也在每一次的出行中得到验证，住同样的宾馆，回到北京后我会有皮肤瘙痒的症状出现，吃同样的东西，我会腹泻发烧……只是，对于这样的自己，还是没有给予足够的善待与爱护，以至于，最近又一次病倒。

懒懒的什么都提不起精神，睡眠也不好，经常丢三落四，发生了两次落下手机的情况，我想，真的要从各个角度上调整自己了，其一就包括不要做手机的奴隶，在单位的很多时间都不再开网络，早早上床睡觉。

其二是开始运动，由少逐渐增多，让那个非常有毅力的女子重现。

其三是慢慢克服消极悲观的情绪，不能动不动就先无法自抑的伤感。

其四是一定不和孩子争吵，尽管被气的快要流眼泪的时候，也不用自己的大声去压住他的大声，那样真的不会有任何成效。周二晚上，他又一次钻牛角尖，我对他说：孩子，我要努力再努力学着控制自己的情绪，不管你有多大的脾气，我都不会再发脾气，你也可以做到和妈妈一样。温柔是最好的力量，慢慢的，他缓和了、笑了……这是最近最令自己满意的地方。

没有新作品，发一个之前的小食谱吧，我还是会坚持更新的，这是一个爱的载体，我不会轻易放弃。

你需要准备：

鸡胸肉一块儿g左右、鸡蛋1枚、干香菇2个、速冻蔬菜适量、盐3g、黑胡椒适量、马苏里拉奶酪约60g、葱花适量、生抽10ml、料酒适量

做法及步骤：

1用微波炉将鸡胸肉解冻，也可以提前一晚从冷冻室取出置于冷藏室化冻，当然新买来的就不必了

2将解冻后的鸡胸肉剁成肉茸

3另取一把刀、一个新案板，将葱花和泡发去蒂的香菇切碎

4搅拌碗中加入速冻蔬菜、鸡肉茸、葱花香菇碎，打入一枚鸡蛋

5加入3g盐，以橡皮刮刀（总之得心应手的工具）朝着一个方向搅打

6再加入10ml生抽、适量料酒和胡椒粉继续搅打均匀

7烤盘铺锡纸，将鸡肉茸分成4份儿置于锡纸上，并压成扁平的肉饼。此时可以先预热烤箱了，℃预热10分钟

8预热好的烤箱，上下火℃烤10分钟后取出烤盘，再在鸡肉饼上方铺上马苏里拉奶酪

9送入烤箱，将温度调高10℃，继续烘烤10分钟，至肉饼上面的奶酪融化并呈现金黄色泽即可取出

花树碎碎念：

1选择两次烘烤是因为肉饼上方的芝士不宜烤的时间太久，或者颜色会变得不再好看，口感也会尽失第二次烘烤略微调高温度也是为了芝士更好地融化

2不粘烤盘也许可以不铺锡纸，但未做不粘处理的，一定要铺上锡纸烘烤，这样子才不会弄得烤盘上到处都是残留物，很难清洗

3再就是，锡纸会起到保留食物水分的作用，有时候用和不用，差别很大

4喔对了，全程不用放油，只靠香菇和芝士的香气，便是非常诱人的一道烤箱菜了，是不是很低脂低热量呢？

5为了更健康，将速冻蔬菜以新鲜蔬菜替代吧

每一张照片都是俺亲自拍摄的，也许不那么美，请您多包涵

每字每句都是真心的流淌，欢迎大家分享到自己的朋友圈，花树给您鞠躬了

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