和同事聚餐后，慈溪一帅小伙竟然走路带拐

春节还没过完，医院里却来了不少新老病号--痛风患者。对于这类患者来说，过节总让他们有喜有忧。欢度假期的同时，却也免不了担心害怕，更遭遇着“吃还是不吃？”的纠结和尴尬。那么，痛风病人在饮食上要注意什么？医院的营养师陈燕波怎么说。

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病例故事帅小伙春节胡吃海喝，节后“走路带拐”

春节还没过完，35岁的小伙小孙却拄起了拐杖走路。小孙是一家公司的经理，身高cm，体重90kg，形象气质都不错，是公司的业务骨干，春节里自然跟朋友同事聚餐应酬不少。

昨天夜里，小孙因痛风急性发作，医院。小孙告诉医生，其实他患有痛风一年多了，刚开始是右脚拇指关节红肿、灼痛，活动不灵活，后来拇指关节经常疼痛，时好时坏。可他总觉得自己还年轻，平时也没好好保养自己的身体。直到发病前一天，他还跟朋友聚餐，喝了5、6罐啤酒，吃了很多海鲜和肘子肉。

医院营养科主任陈燕波告诉记者，其实，像“吃海鲜喝啤酒，痛风跟着感觉走”这类患者，在春节后的门诊很常见，尤其在我们沿海地区。医院也都会收治这类患者。春节时亲人团聚，餐桌上不少鸡鸭鱼肉、海鲜白酒，大部分患者都是因为期间胡吃海喝，不注意控制，短时间蛋白质摄入过多发病。

陈燕波介绍，不少人以为海鲜食物含脂肪很低，就大吃大喝，其实海鲜中含有大量的嘌呤核苷酸，啤酒则含有丰富的维生素B1，维生素B1又是嘌呤核苷酸分解代谢的强烈的催化剂。一旦边吃海鲜边喝啤酒，导致血液中尿酸猛增，又不能及时排除体外，就以钠盐的形式沉淀在关节内，导致关节肿胀、疼痛。

1.痛风患者可以吃的食物2.痛风患者不能吃（尽量不要吃）的食物3.痛风患者可适当吃一点的食物4.记住防痛风的10个“葵花宝典”1少吃高果糖食物

痛风患者的“敌人”除了各种富含嘌呤的食物外，还有富含果糖的食物。

痛风患者要少吃甜度比较高的水果，尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升，会导致血液和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外，有的饮料中会添加“果葡糖浆”。因此，痛风患者食用前要注意看一下配料表，少吃富含果糖的食物。

2少用调味料

痛风患者都知道要少吃海鲜等，但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。

这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，其嘌呤含量非常高。食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。

3咖啡浓茶加重痛风

浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作。痛风患者应尽量避免饮用。

4痛风患者别喝葡萄酒

都知道痛风患者不能喝啤酒，因为啤酒中有嘌呤，但有些人认为红葡萄酒里没有嘌呤，痛风患者可以喝，其实是非常错误的!

酒精对痛风的影响是多方面的，酒精会促进嘌呤吸收，即便红葡萄酒和白酒中没有嘌呤，跟其他含嘌呤的肉类一起食用也会加重痛风。另外，酒精可增进尿酸排泄，增加痛风或高尿酸风险。

5多吃碱性食物

痛风患者要有意识多吃点碱性食物，比如黄瓜、南瓜、土豆、白菜、油菜、胡萝卜等；在煮稀饭时也可放点食用碱，增加其碱性；以上方法都能增加尿液的碱性，抑制结石形成。

6痛风病人少吃西红柿

中医专家提醒，患有痛风的人最好少吃西红柿，不然病情反而会加重。中医认为，痛风发病原因多由寒湿引起，所以痛风患者应注意多吃些能减轻和消除寒症的温热性食物，而西红柿则属于凉性食物，还是少吃为好。

7患痛风要少吃粗粮

痛风患者忌口的食物除了常见的海鲜、动物内脏、肉汤外，主食不应该选用粗粮，如玉米、荞麦、全麦片等。因为这些谷物糙皮中嘌呤含量相对较多，过多食入会引起血尿酸升高。

8喝点苏打水

痛风患者在选择低嘌呤饮食之外，还要想办法促进血液尿酸的排泄，最简单的方法是喝苏打水。

苏打水有较强的碱性，在肾脏可以使尿液呈碱性，碱性环境有利于肾脏排酸。实际上，在痛风的临床治疗中也经常要吃苏打片，道理与喝苏打水一样———促进尿酸的排泄。

9防痛风，吃火锅多喝水

防痛风吃火锅要多喝水，清淡的茶水也能起到一定促进作用。最好还是多喝纯净水或是普通白水，大量饮水有利于尿酸的代谢排出，对于缓解痛风有益。

10防痛风，饮食要低蛋白

主要选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和鸡蛋的蛋白部分。因为它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白，能够满足组织代谢不断更新的需要，又含嘌呤甚少，对痛风几乎不产生不良影响。酸奶因含乳酸较多，故不宜饮用。

详见明日《慈溪日报》

记者：冯茜

部分内容来源：健康时报

编辑：糯米

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