集色香味于一身的铁板鸡肉饭，做法超简

铁板鸡肉饭

食材：

g鸡胸肉、适量米饭、适量青豆、适量胡萝卜、适量玉米、适量紫甘蓝、适量鸡蛋、适量芝加哥腌料、适量淀粉

做法：

1)鸡脯肉解冻，用刀背两面拍松（可以用肉锤）。

2)加入芝加哥精品牛排腌料（没有可以用盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精代替。），两面拍匀。

3)涂抹腌料的鸡肉，用刀背再次敲到，可以更加帮助入味。腌15分钟。（这段时间准备其他蔬菜即可）

4)青豆和玉米粒少许备好，紫包菜切丝，胡萝卜用花模取形，切片。

5)腌好的鸡肉，两面撒干淀粉。

6)平底锅烧热，倒入少许橄榄油（色拉油），将鸡脯肉煎至两面金黄即可。

7)将鸡脯肉切片。（要是鸡肉小块，铁板能放开也可不切）

8)平底锅烧热，倒入少许橄榄油，放入青豆、玉米和胡萝卜，少许过油。

9)铁板放火上，先开小火，将紫包菜丝撒在铁板上，上面码上鸡脯肉。米饭装碗，压实，扣在铁板上。上面再点缀青豆、玉米粒、胡萝卜片，打上一颗鸡蛋。开火，将铁板烧热，米饭底部结黄嘎巴，鸡蛋底部变金黄即可。（鸡蛋离火之后翻面，照样能熟，放心好了。）