长牙齿的鸭脖江西高校食堂吃出老鼠头

央广网6月4日消息年6月1日下午，一则“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频在网络传播，视频画面的饭菜中，疑似有异物出现。

“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”视频（网络截图）

6月3日晚，江西工业职业技术学院官方微博发布情况通报，回应了此前引发争议的“学校食堂饭菜中吃出老鼠头”一事，称饭菜中的“异物”经当事人确认为鸭脖。

该事件发生后，真的让民众三观碎了一地，从事发网络截图可以查证，被江西工业职业技术学院的通报认定的“鸭脖”却长着几颗形似老鼠的牙齿。江西工业职业技术学院这种颠倒黑白，指鹿为马的操作可谓登峰造极。

食品安全特别是校园的食品安全事关师生生命安全和身体健康。对于学校而言，若不能及时消除安全隐患，则会对学生造成心理上的伤害；而对于公众来说，一旦发现食品安全漏洞，将可能带来一系列法律问题，如食源性疾病、食物中毒等。事实上，近年来，针对校园安全存在的诸多乱象，有关部门也曾采取过一些措施：年2月28日，教育部下发《关于进一步加强大学生食品安全教育工作的通知》（教职成[]16号），要求各高等学校建立完善学生宿舍卫生管理办法，落实相关责任，强化日常监督管理，确保学生在校期间健康饮食和良好卫生习惯。很显然，涉事学校在落实教育部的食品安全教育精神中没有做到位。

然而，面对如此重大的社会风险，校方却依旧能够视而不见，甚至还发出“指鹿为马”的所谓声明，企图愚弄大众，掩盖自身工作不力的事实，实在令人不解！作涉事学校江西工业职业学院肩负教书育人重任，承担起培养高质量人才的重要任务。然而我们可以想象一个没有担当，视学生食品安全如草芥的学府，如何能真正培养出高质量的人才？如何能得到全社会的支持和信任？

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