我们每顿饭都少不了的盐,为啥动物不吃它们

中国传承了数千年的饮食文化，每个地方都有自己的特色，唯有一样是各个菜系里通用的调味品--食盐。别看这些小小的白色晶体末，这些东西在古代可是官方垄断的重要物资，在没有学会提炼之前，只有皇室才能够吃到细盐。一旦贩卖私盐，轻则坐牢，重则脑袋搬家。

虽然到了现代社会，许多专家都提倡清淡的饮食，但盐依旧是每个家庭厨房当中必备的调味品。很多朋友就会奇怪，为什么我们的生活离不开盐呢？而动物则没有像人类这样？

盐的重要性

盐对于人类来说不仅仅是一个调味品，它更是维持人体正常活动的重要物质。食盐进入人体之后，会电离成为氯离子和钠离子。从微观层面来讲，这两种粒子保持细胞内液外液的渗透压，保证细胞不会因为渗透作用，而破裂或失活。

其次人体消化系统中的胃酸，也同样需要盐的作用。胃酸的主要成分是盐酸，电离后就是氯离子和氢离子。

人又不能主动补充盐酸（除非你有勇气焖两口盐酸，不过不建议你尝试，毕竟你是凡人之躯），所以需要其它物质来补充，其中的氯离子就是从食盐中获取的。

人体当中的酸碱度平衡调节，也有食盐的功劳，食盐电离出来的钠离子。可以和碳酸氢根结合生成碳酸氢钠，起到缓冲血液酸碱度的作用。

人体正常的pH值是7.35~7.45之间，呈中性体质，如果pH太高或者太低，就会酸中毒或者碱中毒，钠离子在剧中扮演了不可或缺的作用。

所以不管古代或者现代，人们对于食盐的需求都是不可或缺的。

食盐的进阶史

食盐对于人类的。重要性不言而喻，其实我们的祖先也意识到了盐的重要性，早在商周的时候我们就已经出现了最原始可食用的“食盐”--卤水。

只不过古人科技比较落后，并不会提取食盐，所以他们使用的只是海水或者一些井盐水，这也就是我国最早出现的一些食盐。大家也都知道，海水或者淡盐水中有许多的矿物杂质，味道复杂。所以做出来的食物，并不会像电视剧中那样美味。

到了周朝之后，古代人民终于学会了加热卤水析出固体结晶的方法，这就诞生了最早一批的固体食用盐--粗盐。当然这样的盐味道也不怎么样，毕竟只是把水分去掉，方便储存而已，海水当中该有的矿物质、杂质依旧在里面。

不过到了唐朝后期就好多了，百姓们学会了如何粗盐提去细盐，海水和井盐水当中的矿物质和杂质被过滤了出来。此时的食盐就和如今的相差不大了，唐朝后期百姓的生活水平呈直线上升的趋势。在一些电视剧当中，都展现出了这个桥段。

当然，虽然夕颜在唐朝就已经出现了，但是颜依旧是国家管控的重要战略物资。从周朝开始，皇帝就会设立盐官一职，专门处理有关盐的贩卖、调度等事务。

可及食盐，在人类历史上扮演着多么重要的作用。其实不止人类，动物也对盐有着重要作用。

食盐对动物的作用

对于如今的人们来说，缺一顿饭不加食盐，那感觉就是寡淡无味，毫无食欲。那动物对食盐，会不会也如此执着呢？

其实盐对动物的作用同样重要，只是动物无法像人类一样通过科学技术去获得纯净的盐，所以他们只能采用一些比较“怪异”的方式。

比如人类饲养的羊牛是食草性牲畜，他们在家养的情况下也是需要摄入食盐的，如果食盐的提供者是人类。农场主常常会给家畜喂含盐的水或者块状粗盐，而生活在以外的食草性动物就没那么幸运了，他们必须自己寻找含盐的土，然后舔食才能获得盐。

不过大自然当中含盐物质不在少数，所以试着动，我们可以较为轻松地找到含盐物质，比如含盐矿物、含盐土等等。

至于食肉动物，他们就不必到处寻找含盐的物质了，猎杀完动物之后，他们就可以通过猎物血液当中的缘分来补充自身的盐。

所以自然界中的动物和人类，都需要盐，只不过是需求多少的盐。

总结

虽然人类和动物都离不开盐，但绝不是鼓励各位多吃盐。专家们建议，成年人每天食用盐最好不超过6克，小朋友就更要减少盐的摄入量了。

食盐食用过量很可能会造成高血压等疾病哦，请大家自己掌握好量哦！