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谷饶镇食品安全委员会

关于水灾后食品安全的温馨提示

近期，我镇连降暴雨，全镇各地均遭受不同程度的洪涝灾害，持续高温高湿的天气，极易引发食物中毒事件，为确保群众饮食安全和身体健康，迎接“中秋”，“国庆”到来，现就灾后食品安全发布温馨提示。

1、不要吃被洪水淹过的食品。遭到水淹的生鲜食品，及时处理，不要食用。罐头、利乐包（铝箔包）等食品，要注意是否有破损、锈蚀、膨罐等现象，若有这些现象，及时处理，不要食用。

2、暴雨过后，被打湿或浸泡的蔬菜、水果更容易腐烂变质，购买和食用时尤其注意。各类瓜果最好洗净去皮后再吃。

3、不要吃凉拌菜、沙拉等未经煮熟的食品。不要误以为蒜头、姜、辣椒、芥末可以消毒杀菌，彻底地煮熟食物才是正确的消毒杀菌法。

4、不要吃剩饭剩菜。在室温下过夜或存放太久的食物容易腐败，细菌繁殖而产生毒素，虽然加热能将细菌杀死，但所分泌的毒素仍会造成食物中毒。

5、不要吃被洪水浸泡、污染后的食品及毒死、病死和死因不明的家禽和鱼虾。

6、不吃过期食品。方便面、罐头等盒装、瓶装、袋装的定型包装食品在食用前，要注意查看生产日期和保质期。

7、在外就餐，应选择悬挂有效《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》、有量化等级“笑脸”标识、环境卫生整洁的餐饮单位就餐。

8、所有的餐具要在清洗消毒后存放在安全卫生的位置，或用干净的柜子、箱子或塑料袋包好存放。在处理食物过程中，要特别注意刀、砧板、容器、锅、盘的清洁与卫生，以防交叉污染。

9、避免直接饮用生水，一定要喝彻底煮沸的开水。

10、广大市民要增强自我保护意识，尽量避免参加大型聚餐活动，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状要及时就诊。

谷饶镇食品安全委员会

二0一八年九月十七日

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谷饶水灾后食品安全提示,这些食物可能引发