借ldquo酸汤子rdquo事件

10月5日，黑龙江省鸡西市王某一家聚餐，9人食用自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）出现身体不适，医院治疗抢救。

10月10日，经抢救无效造成7人陆续死亡。12日，中毒事件死亡人数升至8人。19日，最后一名伤者离世。

据了解，造成此次中毒事件的罪魁祸首为由椰毒假单胞菌污染产生的「米酵菌酸」。

9人食用无一生还「米酵菌酸」到底有多毒？如何预防「米酵菌酸」中毒？生活中还有哪些食物有中毒危险？……又到了「食物实验室」的时间今天借着“酸汤子”事件我们一次性说清食物中毒这件事！▽01可怕的米酵菌酸到底是何方神圣？米酵菌酸，是食物被椰毒假单胞菌污染后产生的毒素，毒性极强，具有以下特点：

耐热性极强，日常的烹饪无法破坏其毒性。

尚无特效解毒药，中毒病死率达50%以上。

也就是说，一旦「米酵菌酸」中毒，基本是要上鬼门关走一趟了！02国家卫健委提示慎吃酵米面类食品哪些食物会产生「米酵菌酸」？19日，