温州人爱吃的这东西,竟比毒蛇还毒朋友圈被

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这两天，很多人的朋友圈

突然被这样一条新闻刷屏

比毒蛇还毒！

这东西正大量上市，千万当心！

而这种“恐怖”的食物

就是很多温州人都爱吃的甘蔗

清明将至

民间有“清明蔗，毒过蛇”的说法

一时间，很多人都慌了

甘蔗不能吃了吗？

真的有这么毒吗？

真相究竟是怎样的...

事件起因

浙江女子吃下红心甘蔗

引起重度中毒险丧命

小编发现，这则新闻的起因，源于今年2月，浙江宁波一位女子的遭遇。

当时，鄞州51岁王女士一家吃过早午饭就一起去边郊古道爬山。“因为天热，我们就边爬山边吃水果。当时就觉得那甘蔗不对，已经红心了，但她不舍得扔，结果家里人没吃几口，基本都她吃了。”王女士丈夫回忆道。

结果下山路上，王女士和其他吃了甘蔗的家属相继出现恶心呕吐、胸痛的症状。王女士症状尤其强烈。家人立即医院。

医院，检查都没来得及做，王女士就出现肺水肿，血氧饱和度骤降，呼吸衰竭，生命体征不稳的情况。

图片来源视觉中国

根据家人的描述，结合王女士病情症状，医生诊断是霉变甘蔗重度中毒。

据医生介绍，“甘蔗是秋季成熟，目前吃的都是存储过后的甘蔗。储存条件好的，既保存了原有水分和口味，也可以正常食用。但如果运输过程、储存方式以及环境条件等不好，就可能导致霉菌生长，产生大量毒素。”

OMG

这对于爱吃甘蔗的小编来说

简直受到一万点惊吓呀

这么严重，如此可怕！

惹祸的是霉变甘蔗

吃下去真的很“毒”

相信大家也都发现了

造成王女士中毒的

并不是正常甘蔗

而是已经霉变的甘蔗

也就是大家经常说的红心甘蔗

为什么吃发霉甘蔗会中毒

甘蔗收割主要在十月至次年三月，发霉主要在收割后，因储存较长，特别是越冬出售，由于储存、运输条件不当，造成霉菌生长。

尤其是未完全成熟的甘蔗，含糖量低，更容易变质。此外，一些甘蔗往往因其存放时间长，加之长途运输过程中的堆积、碰撞等原因，造成甘蔗发热，温度升高，导致节菱孢霉菌等微生物繁殖，从而导致变质。

误食这些变质甘蔗后容易引起霉菌中毒，轻则出现恶心、腹泻、头昏等症状，重则可能出现抽搐、昏迷，导致视神经或中枢神经系统受损，严重者还会双目失明、患全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病，甚至死亡。

据了解，甘蔗霉变后会产生一种神经毒素，这种毒素是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸。

3-硝基丙酸对多种动物具有毒性作用，被人体吸收后，发病急，一般是十几分钟至十几小时。短时间内就会引起中枢神经系统损伤，导致脑水肿、头痛，重者抽搐、四肢强直、足呈鸡爪样、瞳孔放大，严重者可导致缺血、呼吸衰竭死亡。还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症。

而近年来，因为食用霉变甘蔗出事的案例，也屡见不鲜，后果真的很严重。

吃带红丝的甘蔗拉肚子住院

年3月，漯河市的赵女士怎么也没有想到，吃甘蔗后出现中毒住院。赵女士下班回家看到茶几上放着几根4天前买的削好皮的甘蔗，就随手拿了一截。“刚吃到嘴里，就感觉有些不对劲，说不来的一股怪味儿。咬了一口，发现里面有红丝。当时我也没想太多，就把那节甘蔗吃了。可是，当天晚上，我就感觉肚子不舒服，浑身发冷，还不停地腹泻。”

网络图片

“我妈给我拿了治腹泻的药，可是，吃后也不见效，医院。”赵女士说，到医院检查后，医生说是因为吃了带红丝变质的甘蔗造成中毒。

浙江一女士吃甘蔗后中毒

年4月，浙江绍兴的王女士食用隔夜的甘蔗后，出现了腹痛、恶心呕吐等症状，继而神志不清、晕厥、大小便失禁。幸亏家属及时发现，医院抢救才转危为安。

网络图片

山东男子吃甘蔗后发烧腹泻

年4月，山东烟台一男子小林吃了一块切好的甘蔗后，感觉有点苦，还有些酒糟味，但当时他没想太多，就把整根甘蔗都吃了。当天晚上，小林就出现了发烧、腹泻等症状，后来他才发现自己是因为食用发霉甘蔗中了毒。

网络图片

吃正常甘蔗并没有问题

看到坏的，立马扔掉别犹豫

但大家也别因此惊慌

这并不是说

甘蔗就不能吃了

正常的甘蔗是完全可以食用的

而且甘蔗也确实对人体有诸多益处

甘蔗中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等；还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，特别是含铁量，每公斤达9毫克，在水果中含量是最高的之一。

此外，甘蔗也有清热解毒、清洁牙齿、预防口臭、润肠通便、解酒、促进新陈代谢、消除疲劳等功效。

所以，甘蔗并不是不能吃

只是不能吃坏的

看到有红心、发霉的

别犹豫，立马扔！

当下是甘蔗销售尾季看到这些甘蔗别去碰

此外，小编查阅资料发现，如今这段时间并不是甘蔗大量上市的时间。甘蔗一般是在10月份左右成熟，11月份陆续上市销售。而目前的三四月份，则是甘蔗销售的尾季。

因为运输等各方面原因，大家看到有以下“状况”的甘蔗，务必留个神。

1

甘蔗断裂面有菌丝

挑选甘蔗时，发现断裂面纤维质变得粗糙、干涩，并且有菌丝霉斑，说明甘蔗放置时间过长，不宜食用。

2

存放太久的甘蔗

存放时间较长的甘蔗，不仅水分流失、口感变差，还容易产生霉菌。因此，甘蔗从采摘到存放最好不宜超过2周，应尽快食用。

3

变色的甘蔗

有的甘蔗切来，瓤部颜色较深，如果呈黑色或红色，便是发霉变质的甘蔗。一定不要变色的甘蔗！

4

路边售卖的甘蔗汁

甘蔗汁虽然好喝，但小编建议大家自己买新鲜的甘蔗榨汁喝，尽量不要购买路边摊售卖的甘蔗汁。一条甘蔗能榨出五瓶汁，这样榨法除卫生条件不忍直视外，你确定没加水？

还有就是，售卖的甘蔗汁多为成品，无法判断甘蔗质量好坏、新鲜与否。

如何健康吃甘蔗？

食用甘蔗之前，可以用清水把甘蔗皮洗干净，再削去外皮才吃，或把甘蔗洗干净后，用开水浸泡30秒钟以上，就可以有效地杀灭黏附在蔗皮上的寄生虫卵。

另外，孕妇对于甘蔗这样含糖高的食物不要吃太多。女性在孕期可以食用甘蔗，但要注意甘蔗的质量。

其实不只是甘蔗

其它很多我们经常吃的食物

一旦发生变质

也十分危险

1、苦味瓜子

嗑瓜子的时候总会出现磕到几个很苦的瓜子，这些就不要再吃进肚子里了。因为这些瓜子发霉了，里面很可能含有化学致癌物质——黄曲霉素，若是长期食用这些苦味瓜子，可能会有增加患肝癌的风险。

2、发芽的土豆

土豆在日常生活中被用来做许多菜，很常见，但是，如果放置的土豆出现发芽的状态，这种急不宜再食用了，因为发芽的土豆含有一种叫"龙葵碱"的毒素，且含量特别高，食用后容易引起人们食物中毒，因此，大家平时要注意那些皮肉青紫发绿不成熟或发芽的土豆，应避免食用。

3、黑斑红薯

红薯发生霉变，会生长出一些黑斑，其实这是一些有毒物质，即甘薯酮（苦味质）及其衍生物，这些有毒物质能耐受高温，不管是经过煮、蒸、发酵都不能破坏其毒性，人们大量食用后很容易引发中毒，如果红薯发生霉变，一定要避免继续食用。

3、发黑的秋葵

秋葵中含有最多的就是蛋白质和各种糖类，这些成分在外壳受到轻微的损伤后便会很快的被氧化变质，当然菌类感染繁殖也不可避免，引起果荚变色，因此，秋葵发黑了就不能吃了。

食用变黑了的秋葵少量食用会损伤肝脏，而食用过多可出现中毒现象。

秋葵果荚有外皮损伤时便是完美的菌类培养基，若是没有及时烹饪食用，就会导致菌类大量繁殖，这种秋葵若是食用会引起肠道内菌群紊乱，轻者出现消化不良，严重可引起腹泻，甚至出现疟疾。

挑甘蔗就像挑人

一旦“变心”，就果断弃了它！

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来源：杭州日报、现代金报、海峡导报、大江网等

编辑：李俊校对：周泉

责编：郑东监制：王若江

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温州晚报

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