去原味餐厅享受自然之味吧二

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沙拉和你让身体深呼吸“轻饮食”是时下流行的饮食新主张，“沙拉和你”就是一家倡导此观念的新餐厅。这是宁波首家以沙拉为主的专营店，店中眼花缭乱的蔬果沙拉堪称宁波最全，店面装修也颇为有趣。胃口欠佳的时候，不妨来这里，让身体做个清清爽爽的深呼吸。咖啡馆？沙拉店！“沙拉和你”的地址不算好找，翠柏路上来回兜了好几圈，才在后河巷找到偏居一隅的它。从整扇透明的落地窗外，看到零星几个顾客懒洋洋地陷在沙发里，如果不是招牌上大大“SaladHoney”，或许会让人以为是一家咖啡馆。落地窗和门口小黑板上写的“早午茶半价”、“意面沙拉三明治松饼小吃厚多士法拉卷饮品披萨叉烧饭”打消了心中“会不会被当兔子喂了？”的嘀咕，遂放心进门一试。进门后自觉往右手边的座位走去，皆因那片写着”Saladforeverybody”的落地仿真绿植墙实在惹眼——既能点出沙拉店绿色、健康的主旨，又是凹造型的最佳背景，一举两得。说起来，以新鲜蔬果入菜的沙拉近年来是越来越受年轻人欢迎了。蔬果沙拉符合低温烹饪的原则，蒸煮少油，最大程度还原蔬食之味，还可以避免各种维生素经高温烹调而流失，让身体吸收到最鲜活、最完整的营养。这种吃法正是倡导“轻饮食”的营养学家们所提倡的。作为宁波首家以沙拉为主的专营店，“沙拉和你”开业不过四五个月，人气却已不差了。老板沈豪峰是个八零后的年轻人，设计专业出身的他一爱健康的美食，二爱设计，考察了上海和杭州的诸多沙拉店之后，果断出手筹建了这家店。店里纵深小而面阔宽，朝北的大玻璃，通透敞亮又不怕暴晒，都是他的小小匠心；还有色彩柔和的彩绘墙，摆在墙角的素描画，也出自于他的手；转角处的一面艺术墙更将小店的小文艺气息渲染得恰到好处。时值中午人少时分，还有看中这里环境的淘宝卖家带着男模来借用地方拍照。一部生菜百科毕竟是饮食店，装修风格再独特，最终也不过是为了让你在更好的氛围里享受一份美食。作为店里主营产品的沙拉的种类很多，粗粗估算有近20款，选择余地很大。大概因为是新店，所以虽然起名“沙拉和你”，沈豪峰却没有孤注一掷决定专做沙拉，而是多面发展，兼做其他小食，墙上的菜单花团锦簇，品类甚是丰富，店门口那串“意面沙拉三明治松饼小吃厚多士法拉卷饮品披萨叉烧饭”果然不是随便写写的。沙拉类以“特选沙拉”、“缤纷沙拉”、“双薯沙拉”最受欢迎，其他的黑椒意面、原味松饼、熏鸡肉法拉卷、金枪鱼披萨、香草苏打水等口碑也不错。老板特意从意大利餐厅挖来的大厨，变得出各种花样，这点相对于一般简餐要胜出许多。想要做出一盘好的沙拉，除了灵魂角色——沙拉酱的调制，还需仰赖使用多样的新鲜食材。沙拉酱是店里大厨亲手调的，根据中国人的饮食习惯进行了改良，酱调好后，拼的就是原材料的资质了。沈豪峰说，“沙拉和你”的蔬菜全部来自慈溪的一家农场，这家农场常年给麦德龙供货，蔬菜采用水培、无土、无农药，绿色无公害。随即兴致勃勃地在手机上翻出农场的照片给我们看。我们叫道：“嘿，生菜！”他便认真地为我们指：这是苦苣、这是罗莎红、这是罗莎绿、这是球生菜、这是奶油生菜、这是罗马生菜……简直是个“生菜百科”。洗净的生菜放在全透明的操作台内，服务员麻利地从两大列品种各异的生菜和酱汁间取菜、淋酱，上桌后就是五彩斑斓的一盘。嘴刁的客人大概能挑出各种口味上的不足，更多的客人往往只需那一勺清清爽爽的油醋汁淋在新鲜生脆的蔬菜上，便能原谅了所有。王小健的面新面食主义“王小健”的味道在宁波的面馆界不算好得过分那种，然而难得的是他们对于食物的态度：“用最好的食材，以最简单的方式用心做出来。”“好基友”王小健年10月才开业的“王小健的面”如今也是拥有3家分店，在甬城面馆界颇有名气的一员了。“王小健”的店面设计属于路过了就很难不注意到，一定会多看几眼的那种。外墙整片刷成蓝色，店名“王小健的面”设成薄荷绿的颜色，字体略萌。旁边还有印着3个男人卡通头像的LOGO，扑面而来的“好基友”故事感。进店以后在餐巾纸上也可以发现这个LOGO，猜想便知面馆应该是这3个男人开的，而且应该是同龄的好友——一问之下果然。看了这样的招牌和店面，没进门就该知道里面的光景肯定和各种“三江源”油腻腻的感觉大相径庭。店里的装修颇有格调，适合小资调调的年轻人。上下两层楼，空间还挺大，进门处的绿植让这家店小清新了许多。桌面干净整洁，蒜泥、香菜、辣椒酱等调料和茶水都是自助的，也有无线网和

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