火龙果鸡肉烩饭，五颜六色才是生活

五颜六色才是生活。吃惯了白米饭，不如试试这道红红火火的火龙果烩饭，鲜香的鸡肉加上火龙果的甘甜，美味又营养。蔬菜可以任意更换，香菇不能少。用白心火龙果也可以，清爽一点。

准备材料：火龙果半个、鸡胸肉一小块、丝瓜一小段、香菇一朵、青豆少许、橄榄油、葱、宝宝盐、玉米淀粉、宝宝酱油

1.火龙果对半切开

2.取其中一半，用手慢慢掰开，取出果肉。果肉很好完整取出，试了就知道了。

3.取出的果肉切小块待用

4.鸡胸肉加少许玉米淀粉，滴两滴宝宝酱油，拌匀备用。

5.丝瓜和香菇分别切小丁。

6.青豆焯熟后去皮，一个个剥很好剥。蕃哥不喜欢吃青豆，所以放得少，鱼目混珠一下。

7.锅里放适量的橄榄油，加入葱爆香，接着放入丝瓜和香菇爆炒一下。这两样很容易熟。

8.接着放入鸡肉炒至变白，加入青豆，翻炒均匀。

9.加入少许水，煮开。放入适量宝宝盐调味。也可以加一点虾粉提味。

10.放入新鲜煮好的米饭，翻炒均匀。

11.最后加入火龙果，小火炒至米饭都上色即可。火龙果多方少放自己决定，我放了一个半。

12.做好装到火龙果碗里，色香味俱全。小朋友很喜欢。

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