自制鸡肉松

看了那么多做肉丝的方法，这两天自己试了一下，觉得下面这种应该是最简单的了，所以发出了给大家参考一下。

首先是把鸡胸肉用清水加葱姜泡个半小时去腥，我手上有柠檬，也就放了2片，个人感觉不需要柠檬，加葱姜片就可以了。

泡好的鸡胸肉，切小块，煮熟，最好煮烂一点，到时候好撕。

煮好的鸡胸肉，可以用擀面杖碾碎，也可以用手撕，捏碎。

简单处理的好的肉，放入平底锅，不用加油，中小火把水分炒干，切记要不停翻炒。

炒的差不多了，放入料理机打，不要打时间太长，那样会特别碎，打好以后倒入平底锅，再慢慢小火炒干即可。凉透了放入保鲜盒保存，我尝了，虽然什么调料都没有放，但是很香，比鸡肉蒸熟了打出来好吃多了，因为鸡肉打出来会很腥。

PS:这种做法的肉松，只适合小宝宝，因为大家发现没有，这样的肉松很难蓬松成絮状，多半成颗粒状，因为料理机打出来就会特别碎，如果是有时间，肉应该擀面杖压一下以后，手撕成细丝，然后小火慢慢的烘焙才可以。我这里还是打碎的，因为担心细丝状太小的孩子不好吞咽，这种比较适合粥煮好以后放2勺进去，搅拌一下，特别好下咽。

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