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为加强学校食品卫生管理工作，提高学校处理食物中毒或食源性疾患突发事故的应急能力，保障师生身心健康与生命安全，我校于11月29日中午开展了食物中毒应急演练，全校师生及食堂负责人参加。

演练前的指导

演练中，学校三名学生出现了用餐后呕吐、腹泻、腹痛等相似症状，经校医初步判断为食物中毒。学校立即启动食物中毒应急预案，各部门协作配合、各司其职，系统地开展了食物中毒事件发生后的事故现场报告、卫生应急响应、医疗救治、食品采样和安抚学生等模拟场景的练习。演练过程严格按照突发公共卫生事件应急处理预案和食物中毒应急处理程序进行，科学规范，师生响应积极，达到了预期的效果。

校医初步检查

紧急救护

及时报告

演练完成后，荣成三院的医生给学生们上了一节“饮食安全”教育课，告诉孩子们预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，保持教室及环境的清洁，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。

此次应急演练，检验和提高了我校各职能部门的快速反应、统一指挥、信息报告、应急救治等机制和对食品安全事故的应急处理能力，增强了教师和食品从业者的责任意识，为确保全校师生的健康打下了基实的基础。

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