天津奶奶辈的老饭馆你尝过吗100年

有人说在天津要开饭店，

因为天津人“好吃”，只要味对嘛都好说。

也有人说在天津干什么别开饭店，

因为天津人嘴太刁，味不对这辈子都不会过来吃了。

矛盾的声音从未停止过，

但天津却有一批老餐厅默默坚持着，

有经营20多年的奶奶辈餐厅，有的已有百年，

谁都无法撼动它们在天津人心中的地位。

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会芳楼

▲营业余年，达官显贵为之流连。马三立老先生在相声中提到过，天津人相亲最爱去的场所，所以叫“会芳楼”，菜量大，价格略贵但是味道地道，传闻清朝巡抚专门为此店而来到津城。

红旗饭庄

▲营业70余年，国营老字号，津菜的代表。拥有独家秘笈蹭蹦鲤鱼，鱼肉鲜嫩酥脆回味无穷，上菜速度非常快，适合宴请贵宾。

利德顺小老饭庄

▲营业11年，一家回民平价菜馆，书写浪子回头的传奇。传闻创始人之一的小老曾入狱，刑满释放后吸纳朋友到餐厅工作，至今餐厅生意依旧火爆。招牌菜牛筋炖的很烂，牛窝骨也很好吃。

白记饺子

▲白记饺子诞生于年，历经百载，传承三代，清真饺子。冷面团做皮，白记的羊肉馅饺子皮薄馅大一咬一兜水，一个大大的羊肉丸。快过年时，都会准备面食大礼包，水饺烧卖大礼包和酱货大礼包。

永元德

▲创建于公元年的北京，于年迁入天津。传统的大铜锅，当日新鲜的羊后腿肉手工切制，那叫一个鲜嫩，仅精选最宜涮肉的后腿及摩裆部位，二十几味香料秘制的小料永元德以涮肉见长，更以“爆、烤”闻名津门。

老四海

▲营业30余年。四海居可谓是命途多舛，前后因各种原因被拆，现在重整旗鼓再度迎客。地道的天津菜，适合一家人聚会，价格也很合适。

大福来

▲营业余年，诞生于光绪年间，传说清朝乾隆来到一家店想要吃的，店家没有食材，就想到把锅里面的锅巴刮下来，并撒上热汤，没想到乾隆赞不绝口，赐名大福来，早点种类齐全。

成桂西餐厅

▲建立于年，天津最早的西餐厅，五大道峥嵘岁月国人创办的餐厅，是京剧名家马连良先生的故居。推荐，牛排、银鳕鱼、罐焖牛肉、鱼子酱，用料良心，唯一备有深海鱼子酱的西餐厅。

鸿起顺

▲成立于年，营业81年。回民左鸿林，左鸿发兄弟俩逃荒来到天津下瓦房一带谋生，租了间土坯门脸卖起了牛羊肉等品种。由牛羊肉，羊杂碎发展而来，红烧牛舌尾和老爆三大概排得上“天津前三”。

同聚成

▲天津市的非物质文化遗产,追溯到三十年前，那时候就有人知道有一家清真馆叫“同聚成”，特色老汤羊蝎子和烫面蒸饺家喻户晓的，相声名家王佩元便是这家餐厅的常客，每当演出必来此店。

致美斋

▲年更名为“致美斋”，营业余年，天津最有名的酱牛肉店。当时是在回民聚集的西北角春德永附近一家名为刘记酱牛肉的小店，外面主营酱牛肉等酱制品，牛肉烧饼也是最爱，店内主营早点，据说他家的老豆腐天津第一！

正阳春天津烤鸭店

▲正阳春天津烤鸭店年，天津最正宗的烤鸭店，连毛主席都品尝过，“津门烤鸭，独步天下”，鸭子皮脆肉嫩，肥而不腻，沾上特制的面酱，裹上面皮、黄瓜，真是吃一次想下一次！家鸭油包也不错！

起士林大饭店

▲天津首家西餐厅，依稀可见“上个世纪20年代的辉煌”，起士林的俄餐、徳餐、法餐世界闻名，闷罐牛肉是招牌，一家有故事有历史的餐厅。

登瀛楼

▲始建于年，山东人士苏振芝先生创建。以经营津鲁大菜，风味炒菜、各种面点小吃而著称。菜品老味，价格便宜吗，讲究场面的来这准没错，小编的姥爷过生日就是来的这呢！

知味斋

▲天津知味斋营业96年，其中水爆肚闻名津门，一盘吃完又一盘的点，售卖很多天津特色的传统小吃，据说这家的老板长得很像郭德纲，许多人都慕名前往。

桂顺斋

▲营业92年，桂顺斋以经营各式清真糕点而闻名，是回族人刘珍于年始创。这里生产的萨琪玛、蜜麻花、一品桃糕最有名，用香油做原料，干净卫生，京剧大师马连良、相声泰斗马三立等，常买桂顺斋的糕点，逢年过节送礼之佳品。

狗不理

▲公元年（清朝咸丰年间），武清县人高贵友（小名狗子）初创“德聚号”小吃铺，经营包子，因有18个褶子而出名，一口一流油，因创始人狗子忙着包包子顾不上理客人，被戏称为“狗不理”。

耳朵眼

▲耳朵眼诞生于年，为天津三绝食品之一，旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。3.5元一个，现炸现卖。用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成，可以当早点卷饼吃，也可以当做零食吃。

月盛斋

▲月盛斋诞生于年，全名应该叫月盛斋马家老铺，一家专门经营清真酱牛肉的老字号。牛腱子，牛蹄筋，牛肚都非常烂，味正，口淡不塞牙。

宴宾楼

▲始源于解放前，主打天津清真菜系，几代天津人的记忆，有宴请宾朋”的寓意，据说这家有全天津最好吃的“鱼香鸡丝”，烤鸭是主打，红烧牛舌尾、烤鸭、酱爆腰果鸡丁也很出色。

桂发祥十八街麻花

▲诞生于年，称号为为天津三绝，目前已入选第四批国家级非物质文化遗产名录。十八街麻花选料精细、工艺考究，运用20多道关键工序精制而成。一口下去酥脆不腻，外地游客来津必带特产之一。

天津果仁张

▲果仁张诞生于年，从小吃到大的零食，外地的朋友都超喜欢！种类繁多，像琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等，放时间长也不怕黏牙，依旧酥脆可口、

石头门坎包子铺

▲始于清末，至今已有余年的历史，原为清朝乾隆所建真索园，后店主为防雨立起一个门坎，得名“石头门坎”。拥有几十种馅，投入19种副料，10块4个，个头不小，皮“软”，馅儿“香”。

天味楼饭庄

▲天味楼在津营业已有20余年，当年有着最早一批“国营副食店”，90年代盛极一时的卡拉ok，多年来全时段接待来客，红色门头始终不变。有一溜儿路边小炒，路过这里的人都能听到铁锅与炒勺碰撞出叮叮咣咣的声音。

天津有这么多上百年的老店！

有的就在家门口！

终于明白，天津人吃的是情怀，

刁的是文化底蕴，

希望这些百年老店能历久弥新，

带给天津人更多的惊喜......

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