丝丝鸡肉用手撕，大葱花椒分主次赞美美

新疆有三只鸡最为出名：大盘鸡、辣子鸡、椒麻鸡

同样一只鸡，做出的口味却是各有特色，新疆椒麻鸡，爽麻不绝的一道特色。

椒麻鸡其实是新疆回族的一道名吃，昌吉的椒麻鸡最出名也最正宗。不同的回族人做出的椒麻鸡，都有不同的味道。

精心搭配好佐料，用一只大锅将整只鸡放进去煮熟，然后用手将鸡肉撕成小块，辅以大葱丝，辣皮子均匀混合凉拌，一盘椒麻鸡就成了

看似简单的步骤，不同火候，调料的掌握，做出的味道却是截然不同，伊犁赞美美食会所，却在此处有其独到之处。

赞美美食会所，尤其注重椒麻鸡油量的控制，整道菜完全摆脱了油腻的感觉，在鸡的选择上也是精益求精，半大不小，刚刚1公斤左右的嫩鸡，能够完全在精准的炖煮时间内，彻底融入辅料的美味，每一寸鸡肉里都散发着椒麻的味道，满口生津，回味不绝。

赞美美食会所，用对待客人的态度，对待美食，期待您的光临

符：

只有“民族的”，才是“世界的”！