快乐厨房照烧鸡肉饭的做法

照烧鸡肉饭，特别是那个照烧汁儿，鲜中带甜，甜中有香，拌在米饭里，那叫一个香哦！大家可以试着自己在家里做一下。

食材：鸡蛋一个、鸡脯肉g、青菜g、盐一勺、料酒一勺、蜂蜜一勺、酱油一勺

做法：

1、把鸡胸肉用刀背拍几下，放入盐、料酒、生抽腌制小会;

2、锅内小火放油，将鸡胸肉平放锅内小火两面煎熟取出

3、锅内煎肉后，剩的油，煎一个荷包蛋

4、锅内放少许油用蒜末爆香，放入青菜翻炒，炒熟盛出待用

5、调制照烧酱汁，老抽1勺，料酒1勺，生抽2勺，蜂蜜1勺，黑胡椒粉一点点

6、倒入照烧汁，淹没鸡肉即可，大火煮开转小火

7、把荷包蛋也放里面一起煮一下

8、把鸡肉切成两厘米左右的段，码在米饭旁

9、撒点白芝麻，放上炒好的青菜就可以开吃啦

PS:

照烧鸡肉饭好不好吃，关键在于那一碗照烧汁儿的调配上。这个照烧汁儿的黄金比例就是：老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1。

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《美食乐翻天》：FM.6济南新闻广播，每天下午16：10--17：30播出

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