宝贝厨房丨促进宝宝智力发育的食谱脑黄金

多给宝宝吃鱼对宝宝的成长、智力发育很有帮助，鱼肉含有丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对提高人脑的记忆力和思考能力非常重要。同时，鱼肉含有丰富的蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，很容易被宝宝消化吸收。并且鱼肉的脂肪含量非常低，适量的添加鱼肉辅食对于宝宝的健康成长是非常有利的。

清蒸多宝鱼

多宝鱼没有小的骨刺，肉质又细嫩，是做宝宝辅食的理想材料。而且多宝鱼还含有很高的胶质蛋白，具有很好的滋润皮肤和美容的作用。

主料：多宝鱼一条，生姜50克，小葱3根

配料：油、蒸鱼豉油

难度：简单

适合：9个月以上

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

做法步骤---

1、

将新鲜多宝鱼去鳃、去内脏，用水冲洗干净，用刀在鱼身上斜切花刀；

2、

姜一半切片、一半切丝，葱白切成小段、葱绿切丝；

3、

取一个大盘，将姜片、葱段码放盘底，将多宝鱼放置于葱姜之上，鱼身撒上姜丝和葱丝；

4、

蒸锅内水烧开后，将鱼上锅，大火蒸7-8分钟左右至鱼熟（蒸的时间视鱼的大小适当调整）；

5、

另取一锅，加入2勺油，下入姜丝和葱，小火加热出香味后将葱姜丝捞出，再加入2-3勺蒸鱼豉油，烧热；

6、

鱼蒸好后，出锅，倒出盘底的水汽，挑出一块适量大小给宝宝吃；剩余的淋上葱姜汁儿大人吃。

Tips：

蒸鱼豉油是咸的，所以不用另外放盐了。

豌豆麻麻后话

①给宝宝挑选鱼类辅食不必拘泥于一种或几种鱼类，多给宝宝尝试不同品种的鱼，可以让孩子品尝不同的口味，摄取不同营养，养成不挑食的好习惯；

②宝宝吃的鱼一定要熟透，经常吃未经煮熟的鱼，就有可能患寄生虫病，出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症，严重的会引起腹水；

③推荐烹调方法：清蒸、水煮、入馅，过敏性体质及患有湿疹的宝宝深海鱼推后添加；

④生命周期长、汞含量高、被污染、罐装或瓶装、生的或半熟的鱼，不适合给宝宝吃；比较适合宝宝食用的鱼有：三文鱼、鳕鱼、带鱼、鲈鱼、黄花鱼、龙利鱼、鳗鱼等。

辅食添加步骤

4个月龄：母乳不足者，可适量增加奶粉，后期可添加米粉或米糊。另外可以给宝宝添加新鲜的果汁或菜水，从一匙开始逐渐到十余匙，可以补充维生素和其他营养成分。

5个月龄：4个月以上的婴儿，体内铁质已逐渐消耗完，应添加富含铁的食物，也可以补充含铁奶粉。另外可给少量的苹果泥、菜泥。

6个月龄：此时婴儿开始萌牙，可适量的添加鱼泥、烂面片、肉松等。可给些烂稀粥，在吃奶前试吃少量。

7-9个月龄：添加蛋黄、肝泥、豆腐、肉末、碎菜，每日2-3顿；适量的面包、蛋糕等。

10-12个月龄：可给烂饭或面片加些瘦肉末、蔬菜；煮烂的鸡、鱼、肝；每日两三顿。随着辅食量的增加，奶量随之减少。

注：①一岁前的宝宝不可添加蛋清、食盐、糖、蜂蜜。尽可能保持食物的原味；

②对于不爱喝水的小宝宝，家长可将水果切片泡在水里，让水有个味儿后喂给孩子，切忌懒省事儿，在水里加糖或是其他固体饮料。

赞赏