港式茶餐厅忘不了的猪扒焗饭
听到西餐，大家一般都会想到北美或者欧洲那些老外所做的料理！其实，有一个地方它很特别——香港！香港也有着自己独到的西餐，是什么样子呢？来看看你就知道！
烤箱、搅拌机、肉锤
猪里脊肉1块
西红柿2个
鸡蛋1个
起司丝适量黄油1块
洋葱1/3个
蘑菇6个
低筋面粉1大碗
牛奶1杯
橄榄油适量
水适量
番茄酱1大匙
糖少许
切配料
将2个西红柿切成丁，1/3个洋葱切碎、6个蘑菇切片备用。
做白酱
将1大匙黄油放入锅中加热，待黄油融化，再倒入2大匙低筋面粉翻炒，然后倒入1杯牛奶搅拌。
Tips▼
加入低筋面粉的目的是为了让白酱不会很粘稠。搅拌
将锅中的牛奶面糊倒入搅拌机中，搅拌均匀。
煨配料
将适量的橄榄油倒入锅中，加入切好的洋葱、蘑菇片、西红柿丁翻炒，然后加入适量的水煨煮配料。
切猪里脊肉
将1块猪里脊肉切成3段。
做猪扒
分别将3段猪里脊肉放在袋子里，用肉锤敲打猪里脊肉。
Tips▼
将猪里脊肉的纤维打散，肉质会很软嫩。做酱汁
将做好的白酱、1大匙番茄酱、少许糖倒入煨煮配料的锅中搅拌均匀。
打蛋液
将1个鸡蛋打成蛋液。
调味猪扒
将少许的盐、黑胡椒均匀地撒在猪扒上（两面都需要撒）。
煎猪扒
将猪扒依次裹上蛋液、面粉，然后放在油锅中煎，煎至金黄即可。
Tips▼
如何煎猪扒？请看本文下方小技巧。装盘
将煎好的猪扒切块，放在米饭上。
Tips▼
这里用到的炒饭是奶油培根炒饭（点击此处即可查看炒饭做法）。淋酱汁
将做好的酱汁淋在猪扒上。
放入烤箱
将适量的起司丝铺在表面，放入烤箱，用摄氏度的温度烤至起司丝融化，即可享用美味。
这是我第一次吃猪扒吃到哭...想到能给奶奶做一道这么软嫩的猪扒，她一定会很喜欢！配上奶油培根炒饭，完全是味蕾的享受！只会做蛋炒饭的我，又学会了一个米饭新吃法！你学会了吗？
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猪扒焗饭：“我长这个样子！”
如何煎猪扒：
看看你都错过了哪些精彩美味吧！
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沙茶牛肉面
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客家小炒
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