爱宁nbsp休闲只有一张桌子的小

一人巧做千人食，

五味调和百味香。

…

厉家菜

在北京后海的羊房胡同，

有一个毫不起眼的小院，

除了门口大写的门牌号码，

和胡同里其他小院别无二异。

然而光顾这个小院的，

可都是响当当的名人。

荷兰女王，

西班牙大使，

金庸老先生，

滚石乐队主唱…

在饕客圈中，

有着关于这里的诸多传说。

“宫廷秘方…”

“不能点菜…”

“每天仅供一桌…”

“提前半年预定，还要碰碰运气…”

这般牛气，如此神秘，

因为这里藏着，

令人垂涎三尺的宫廷御膳，

名震江湖的第一私家菜，

历家菜。

有幸吃过的人

无不被那惊艳的味道，

和考究的做工所征服。

但30年前，

厉善麟开办这家饭馆的时候，

给自己定下的目标竟是：

“比街上炸油饼的强就行了。”

身为八旗子弟的厉善麟，

老牌理工男一枚，

学贯数理，才华横溢的他，

还有一个特别的爱好:做饭。

而对美食的这份热忱，

恰是继承了祖父的衣钵。

其祖厉顺庆（字子嘉），

清末年间，官至二品，

任内务府总理大臣。

厉顺庆是慈禧身边的红人，

他掌管御膳房，

慈禧太后和皇帝每天的膳食，

都是由他亲定食谱，亲自品尝。

久而久之，自成美食大家。

晚年告老还乡的厉顺庆，

将悄悄背下的宫廷食谱，

编撰成册，传予子孙。

从爷爷传到父亲，再穿到厉善麟，

这套传家菜谱，

包含了百八十种宫廷御膳。

厉善麟无师自通的厨艺，

以及祖传宫廷秘籍的加持，

让厉家的小厨房常常，

炊烟眇眇，十里识香。

后来儿女相继出生，

这份对美食祖传的执着，

又被他的三女一儿，

毫无保留地继承了。

逢年过节，闲来无事，

厉家人最开心的就是，

全家老小欢聚一堂，

根据祖传食谱倒腾吃的。

每每锅铲齐鸣，好不热闹。

年为庆祝建国35周年，中央电视台要举办一场“国庆家宴邀请赛”。消息一出，厉善麟也跃跃欲试。可他自憾刀功不精，最终决定让女儿厉莉代表厉家出征。

年纪轻轻的厉莉，刀工了得，技法娴熟，蒸煮烹炸，有板有眼。仅凭一人之力，2小时做出14道菜，菜品口味独特，摆盘讲究，技惊四座。最终她力压其他多名选手，拔得头筹。

厉莉一战成名之后，

一直不露圭角的厉家菜，

也受到了人们的







































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