永达食品鸡肉吐司

主料:吐司(适量)鸡肉(适量)辣椒(适量)杏鲍菇(适量)

调料:葱(适量)蒜(适量)盐(适量)鸡精(适量)蛋清(适量)油(适量)

做法:

1买来切片面包（买原味的，或是咸味的），每片面包去掉四个边，然后平分为四小块，备用。

2杏鲍菇葱蒜切成细末，红色和绿色杭椒切成小丁（这种辣椒有营养也不怎么辣。不过要完全不辣的，也可以选择胡萝卜和芹菜的组合，大家随自己口味搭配）。

3鸡肉绞碎，加蛋清，作料调味。然后将刚才切的杏鲍菇，葱，蒜，红绿辣椒，都倒入其中一起搅拌。最后，将调好的馅均匀地抹在小块的面包片上，跟抹果酱一样就好。

4热锅，少油，放入面包块（有鸡肉的一边先煎，注意是煎，不是炸，所以油是比较少的），鸡肉那面熟了，翻身煎一下至金黄就好，盛盘，吸油，完工，上桌。