如何预防细菌性食物中毒

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进入五月份以来，珠海的气温逐渐升高，市民朋友在享受美好夏日的同时，也一定要留意食品卫生问题，谨防病从口入。

那么，如何预防细菌性食物中毒呢？

1禁止食用腐败变质以及病死、毒死和死因不明的畜禽肉类。2对肉食品类要严格做到防蝇、防尘，最好能够在10℃以下冷藏3杀灭病原菌，做到熟肉过夜要回锅加热。剩饭、剩菜食用前一定要彻底加热。4凡是接触过生肉和生动物内脏的容器、用具等要及时消毒，严格做到生熟分开，防止交叉感染。5海产品要煮熟之后才能食用。严禁海产品与其他熟食品混杂，防止海产品污染其他食品。

最后，如果不幸发生食物中毒，一定要及时就医！

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