食药监部门认为

根据海口市卫生局流行病调查和海口市疾控中心实验室检测结果显示:6月15日,“海·长流”工地食堂午餐食物熟猪头肉是从海口市秀英区海玻市场无证摊档采购的,加工过程中仅用热水烫过就用来凉拌供餐,致使食物中心温度不足70℃而引发细菌性食物中毒的可能

本报7月24日讯(见习记者曾毓慧)23日上午,省食药监局公布“海·长流”工地食堂68人疑因食用食堂不洁食物导致呕吐腹泻事件的调查结果

食药监部门认为,“海·长流”工地食堂无餐饮服务许可证,承包给无资质的个人经营,对工地食堂负有管理不严、制度不落实的第一责任;食堂承包人宋某某缺乏食品卫生意识,从业素质低,负有直接责任目前,食药监部门已依法对“海·长流”工地责任单位处以2万元的罚款从现场采集的沙河餐馆12份食堂环境样品中,有一份砧板(棉拭子)检测出副溶血弧菌