友人来北京玩，推荐吃什么特色小吃

?

包子：北京清真的牛肉包子很有特点，正宗的要像包饺子一样合口，肉馅要扎实成团。找一找回民吃早餐的地方有。聚宝源的外卖的牛肉大葱包子学了汉人捏褶子，而且馅儿也不够扎实，不过味道也不错。

炒肝：庆丰包子就别去了吧。这东西很有北京特色，但听说现在做的好吃的不多，能做的好的也是时好时坏。我起了个大早去的鲜鱼口街的天兴居，大概是碰到坏时候了，肝硬，肠没嚼头也没香味，卤子没味，而且勾芡不匀，也太粘稠了。

卤煮火烧：跟炒肝一样有特色。我去的小肠陈德内店，只有肠子香，其他都一般。

爆肚：这是吃的清真的内脏。北京的是水爆，我在满广记爆肚护国寺街吃的，味道和质感都不错。

涮羊肉：北京肯定有跟聚宝源一样好的甚至超过的，但去聚宝源不会有错，就是人特多，晚餐4点多就要去排队。

砂锅白肉：砂锅居的招牌，但砂锅居好像现在除了这个，别的做的都不大行。

芥末墩儿：我在北京不少家餐馆点了，就数兰庭厉家菜的做的好吃。可能那个做的并不正宗，可是其他家的味道都太冲了，白菜也被煮没味了。但在厉家菜还是失望比较多，特别是海参鲍鱼都做得很差。

烤鸭：我在大董团结湖吃的。大董的不是传统烤鸭，但还是比较好吃的。

北京清真炒菜：牛街的小馆子都有些特色。我因为没时间了，只在吐鲁番吃了一顿，菜确实有特色，可是不算很好吃。

宫廷奶酪：奶酪魏是比较传统的，但改良过的一碗居的更好吃，糟香特别浓郁。另外鼓楼东大街的田记也推荐下。

悦宾饭馆：北京第一家个体私营餐馆，菜都很有特色，听说这里的许多菜色这么多年来也没有被北京其他菜馆复制。回锅麻辣牛肉很好吃，其他可以尝尝但不要抱太大希望。

牛羊肉烧饼：是卤的牛羊肉切下来的碎肉塞在烧饼里的。一般是纯牛肉，牛街附近教子胡同的老满爆肚用的牛羊肉一起，特别香。

豆汁儿：我认识的老北京都说从没听说过豆汁儿必须要配焦圈吃。所以我猜这个习惯是后来有的(这个按我认识的人的说法应该也是从外地来的习惯)，而且是一部分北京人才这么吃。但这个习惯确实已经很久了，而且流传很广。有部分人主张豆汁要喝牛街宝记的，另一部分人觉得磁器口的才正宗。但我朋友说磁器口的老板亲口告诉他的，现在做的口味已经在照顾外地游客了。我买了一包宝记，冷着喝还不错。

炸酱面：都说是自家做的比外面好吃。

九转肥肠：鲁菜是京菜的基础。听说以前是砂锅居的做的最好，我吃到丰泽园的符合朋友的描述。

葱烧海参：仍然是鲁菜。最好的就是大董的伙食海参了。丰泽园我吃到的比大董差距挺大。

免责声明:







































北京哪家医院白癜风专科最好
北京哪个治白癜风医院最好

转载请注明：http://www.jmrrc.com/swzdys/5621.html