教育百科摄取各种补铁食物，让孩子营养

第一名：动物肝脏

肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品，含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给孩子吃。猪肝铁的含量为最高，每毫克含29.1毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8.5毫克铁。

第二名：鸡蛋黄

在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高。鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高，从综合角度来看，它排第二名还是实至名归的。

第三名：血豆腐

煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如克猪血，含铁毫克（相当于猪肝中铁含量的10倍）。从古代开始，就一直是补血佳品。

TIPS：

人体对铁的需求有一定限制，血豆腐由于含铁量太高，反而不适合大量食用。

第四名：黑木耳

每克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比菠菜高出30倍。但黑木耳的吸收率较低，而且黑木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的孩子不太合适。

第五名

各种营养都要

黄豆及其制品

每克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。

绿叶蔬菜

虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。

芝麻酱

芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎。

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