工作动态丨2016年全省食源性疾病暴发

为做好全省食源性疾病监测、食源性疾病暴发事件（包括食物中毒）调查与处置工作，省疾病预防控制中心食品安全所于10月26日举办了年吉林省食源性疾病暴发（包括食物中毒）事件调查与处置工作骨干培训班。来自各市（州）、长白山管委会、公主岭、梅河口市及各县（市、区）医院，省疾控中心相关所共计余人参加了培训班。

省疾控中心食品安全所、微生物检验所所长出席培训班开幕式，培训班由省疾控中心食品安全所白光大所长主持，并做了开班讲话，他强调指出食源性疾病监测、食源性疾病暴发（包括食物中毒）调查处置等工作的重要意义，食源性疾病已经成为当前全球最突出突发的公共卫生问题之一，并对国内外食源性疾病暴发事件的发生现况进行概述性介绍，认真总结了近几年来，我省食源性疾病暴发监测、报告、事件调查与处置等工作情况，肯定了我省食源性疾病暴发监测、报告、事件调查处置等工作所取得成绩，也举例讲解我省所发生的食源性疾病暴发事件调查处置的情况，分析查找了我省食源性疾病暴发事件调查处置工作存在的问题以及今后工作的重点。

培训班上，首先由省疾控中心食品安全所和微生物所的相关专家进行专题授课，食品安全所白光大所长就食源性疾病暴发调查处置，食源性疾病基本概念、食源性疾病监测及暴发调查策略、食源性疾病监测体系建设情况做了详细的解读，认真分析了重要食源性疾病的发病情况及流行趋势，如何开展食源性疾病病例监测、早期发现食源性疾病聚集性病例和暴发线索，提高食源性疾病暴发和食品安全隐患的早发现、早预警、早控制（食品安全隐患）的防控能力。微生物检验所副所长赵薇老师针对如何解读食品安全实验室检测结果做了详细的讲解，包括监测数据的分析和解释影响腹泻病人粪便标本病原检测阳性率的因素；暴发事件检验结果的分析、解释和采用；暴发事件的直接病原因子、传播途径、溯源。培训班还邀请了食品药品监督管理局、卫生监督所、医院及长春市疾控中心、吉林市疾控中心、双辽市疾控中心和省疾控中心食品安全所等相关专业专家分别就餐饮服务食品安全监管法律法规及食品安全事故各部门如何调查处置、食源性疾病流行病学调查证据原则、食源性疾病暴发事件（包括食物中毒）调查处置、食源性疾病监测工作规范和食品安全事故调查工作规范、食源性疾病暴发（食物中毒）事件分析和一起误食亚硝酸盐中毒事件调查处置工作汇报等内容进行了详细讲解。

通过此次培训班的培训，提高了我省各市（州）、县(市、区)疾控中心、医院相关专业人员对食源性疾病暴发事件（包括食物中毒）调查处置工作的科学认识和工作程序理解，也为我省各市（州）、县（市、区）更好地、有效地应对和开展食源性疾病暴发（包括食物中毒）事件调查与处置工作奠定了坚实的基础。

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