又现食物中毒事件河北85名学生食物中毒



近日，省正定县弘文中学小学部多名学生出现发热、呕吐和腹泻等症状。昨天，正定县委宣传部工作人员回应称，共有85名学生出现身体不适症状，初步认定为由宋内氏志贺病菌引起食物中毒。18日上午，省、市、县三级疾控中心专家已对弘文中学小学部食堂的食品留样样品、炊具等物品进行了采集检测。针对此事件，医院营养科医生孙瑛表示，宋内氏志贺病菌是一种会致消化道感染的病菌，人体吸收过多可能会导致不同程度的痢疾等疾病，可能引起于食物中毒。“这种病菌生活中较常见，食材不净不熟，餐具污染未消毒，个人卫生等因素都可能会导致在进食时感染此类病菌。”诸多原因，终归为一个“不净”！···餐具不净：众所周知，餐具未洗干净会有食物残渣，容易滋生细菌。我们可以用生物酶清洗液，它可以彻底分解食物残渣，去除油污，还可以抑制细菌的滋生。另外，再将餐具进行高温消毒。彻底消灭可能残留的细菌。食材不净：目前市面上果蔬的农残状况，大家有目共睹，许多人习惯将买回家的蔬菜浸泡在水中，一泡就是一两个小时，以为浸泡时间越长，农药就去的越干净，其实这种方法并不科学。姜微波告诉《生命时报》记者，将蔬菜长期浸泡在水里，残留的有机氯和有机磷等农药就会分解在水里，形成一定浓度，蔬菜浸泡在里面，表面就会留下农药，尤其是像卷心菜、菠菜等叶类蔬菜，长时间浸泡，对于去除农药起不到多大作用。淡盐水可以让农药快速溶在水中，起到杀菌去农残的作用，但将蔬菜长时间浸泡在里面也会适得其反。还有一些人喜欢先将蔬菜切成小块再浸泡，这样完全没有必要，只会让蔬菜中营养流失掉。正确的做法是：不同的蔬菜可以采用不同的方法。对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以放上果蔬专用的生物酶清洗液，用不超过60度的温水泡1—2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮洗净。对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。而小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。有条件的话，选用果蔬专用的生物酶清洗液，浸泡冲洗，比单纯的自来水洗，效果更好。酶博士健康小贴士果蔬专用生物酶清洗液能够有效分解去除果蔬上残留的农药，分解蛋白质类植物性杀虫剂、生长激素，有效去除肠道致病菌等有害细菌。并具有破坏细菌细胞壁结构的功能，有一定的溶菌作用，可用作天然的食品防腐剂。特点：成分天然，能够完全被生物降解，不会形成难以生物降解的代谢产物。可食用的成分，在清洗后不会造成有害残留。食物一定要熟透，确保入口安全！







































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