食物中毒怎么办，食物中毒的症状及自救措
生活中发生了食物中毒怎么办呢?食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。wed为大家介绍食物中毒的症状及自救措施。
食物中毒是由吃了被病菌或病毒素污染的食物引起的。因食物中的有毒物质而引起身体的不良反应，一般包括细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河豚、扁豆)和真菌性(毒蘑菇)四种。食物中毒，有单人中毒，也有群体中毒，其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的，还可能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。
家中一旦发现有人上吐下泻，腹痛等食物中毒症状时，千万不要惊慌失措，应冷静地分析发病的原因，正对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取相应措施。
1、催吐：如果进食时间在1至2小时前，可使用催吐的方法。立即取食盐20克加开水毫升，冷却后一次喝下。如果无效可多喝几次，迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜克，捣碎取汁用温开水ml冲服。
2、导泻：如果病人进食受污染的食物时间已超过2至3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泄。体质较好的老年人，也可采用番泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
3、解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋ml，加水ml，稀释后一次服下。此外还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
经上述急救，症状未见好转、或中毒较重者，医院治疗。并补充足量的淡盐开水。
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