实画推荐13全食物再发现陈月卿资深

国立政治大学新闻系、新闻研究所毕业。

曾任华视新闻部主播、副理，《天涯若比邻》、《放眼看天下》及《华视新闻杂志》节目主持人、制作人。

荣获五座电视金钟奖及第十四届中华民国十大杰出女青年。

现为TVBS《健康两点灵》节目主持人。

年因为先生苏起罹患肝癌开刀，本人亦为「药罐子」，开始追寻健康之道，钻研「全食物饮食」保健方法，寻找到好的厨房小帮手，用维他美仕全营养调理机为先生和自己调养。

历年出版《从心开始—每天清除心灵癌细胞》、

《每天清除癌细胞》、

《全食物再发现》、

《全食物密码》等著作。

陪先生走过二十多年抗癌路，亲身体会癌友及家属心情，年出任「癌症关怀基金会」董事长，全力推广「全食物运动」以改善癌友饮食、倡导饮食防癌。

除出版著作外，更经常受访、主持节目或应邀演讲，历年来超过场的讲座和观众分享全食物开启的幸福人生。

附精力汤：

第1道：花样宝盒精力汤

材料：(成品约cc)紫高丽菜苗20g、甜菜根40g、有机红萝卜50g、番石榴75g、香蕉半根(约40g)、有机苹果1颗(约g)、综合坚果1大匙、大豆胜肽1大匙、好水约cc

作法：将所有食材置入容杯，打约1分钟即可完成。

营养重点：紫高丽菜苗富含花青素、前花青素等多酚物质，能保护细胞免受自由基的伤害，且维生素A、C的含量丰富，再加上大豆胜肽能补充优质的蛋白质，对于化疗或放疗常见的副作用是口腔溃烂，有助于伤口愈合。

第2道：春天精力汤

材料：(成品约cc)苜蓿芽20g、豌豆苗20g、甜菜根60g、菠萝g、苹果1颗(约g)、综合坚果1大匙、大豆胜肽1大匙、好水约cc

作法：将所有食材置入容杯，打约40秒即可完成。

营养重点：芽苗在初发芽阶段酵素活性强，富含多种维生素B(B6、烟碱酸、肌醇)，有益于人体维持充沛之精力。甜菜根丰富的花青素可抗氧化，在营养素上提供了种类齐全的维生素B群及叶酸有益于体力恢复，另外又有微量元素铜、锰，可促进免疫功能。大豆胜肽提供必须氨基酸，可帮助用脑过度、消耗体能的人迅速恢复精神。

第3道：黑五类精力汤

材料：(成品约cc)蒸熟黑木耳2朵(约g)、蒸熟黑豆60g、黑糯米饭g、黑芝麻1大匙(约15g)、黑糖1大匙(约15g)、热开水cc

作法：1.将干黑木耳洗净，浸泡好水20~30分钟，泡发后，蒸熟备用。2.将黑豆洗净，浸泡好水约8-12小时，催芽后，蒸熟备用。3.将黑糯米洗净，浸泡好水7-8小时后，蒸熟备用。4.将黑木耳、黑豆、黑糯米饭、黑芝麻、黑糖及热开水依序倒入容杯，打约1分半钟，即可完成。

营养重点：芝麻是富含钙质与铁质的食物，加上黑豆是优质蛋白质来源，有助于建造肌肉组织，提升免疫力。黑木耳、黑豆和芝麻的的膳食纤维含量都很丰富，又富含维生素B1、E，黄金比例的钙与镁，可增加钙质的吸收率，预防骨质疏松症，且三大类营养素比例适当，为营养均衡的一道饮品。

第4道：地瓜叶浓汤

材料：(成品约cc)熟地瓜叶g、姜片6g、味噌1大匙、糙米饭50g、生腰果50g、热开水c.c.

作法：将所有食材置入容杯，打约2分钟，即可完成。

营养重点：地瓜叶富含胡萝卜素、维生素A、维生素C、烟碱酸、钾、钙、镁等营养成分。能维持皮肤的完整性，并保护人体内的黏膜组织，降低感染与发炎，地瓜叶也富含镁和钙等矿物质，能维持心脏、血管的健康。老姜片含有姜醇类成份，有助于抑制血小板的凝集，因此可避免心血管疾病，且含有多种植化素与抗癌功效，为超强抗氧化物质，也能促进血液循环，提升代谢率，为许多精力汤不可或缺的重要配角。

第5道：翡翠燕窝

材料：(成品约cc)干海珊瑚16g、熟毛豆g、味噌2大匙、.热开水cc

作法：1.海珊瑚洗净浸泡好水30分钟，蒸熟备用。2.将所有食材置入容杯，打约1分半钟，即可完成。

营养重点：珊瑚草含丰富的胶原蛋白与矿物质，营养价值佳，及水溶性纤维含量丰富，可以增加饱足感，并且帮助吸附人体肠道有毒物质，让肠道更健康，提升免疫力，并帮助代谢血脂肪。毛豆的蛋白质含量丰富，含有人体所需必需胺基酸，为优质蛋白质来源，且富含大豆异黄酮，属于天然的植物性雌激素，有助于平衡体内贺尔蒙，而且膳食纤维也很丰富。如果想要了解更多精力汤的食谱，可以参考陈月卿老师所著的《全食物调养秘笈》一书。

食鉴家建立的

医之外的自然疗法分享群

14日群内收听陈月卿的语音分享

我们不能等到得病了才去寻医问药

没有起死回生的灵丹妙药

以前扫文盲

又扫科盲

现在改扫健康盲

现在我们不能做健康盲人

不能死于无知

平时多积累一些常识

杜绝书到用时方恨少

有病乱投医现象

了解医之外的自然方法

全有机食物的妙处

古法养生的道理

做个健康快乐的人

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