自制鸡肉松入口即化蓬松绵软纯天

肉松前段时间又上热搜了，当然，是负面消息。就目前的食品安全现状来说，能放心吃的东西越来越少，尤其是给宝宝吃的，所以现在的妈妈们越来越强大，但凡是能自己亲自做的，都亲自上阵~~~

前段时间推送了猪肉松（点击蓝字，可直接跳转具体做法）的做法，有妈妈在后台留言咨询鸡肉松的做法，于是，便有了这道鸡肉松。

先来张图，看看小上妈做的鸡肉松：

有没有流口水？有没有舔屏幕，哈哈

这道鸡肉松做法非常简单，而且成功率非常高，小上妈也是第一次做哦，所以，只要跟着小上妈的图文步骤来，你也可以做出这么蓬松绵软、入口即化的鸡肉松哦~~

食材准备：鸡胸肉、葱姜

参考月龄：10M+

推荐指数：★★★★★

难易程度：高

鸡肉松图文步骤

1、食材准备：鸡胸肉、葱姜

2、鸡胸肉洗干净、葱切段、姜切片，放入高压锅，焖熟。

3、将煮好的鸡胸肉的筋膜用刀刮干净，用温水把附着物洗干净。

4、用厨房用纸将煮好的鸡胸肉的水分尽可能吸干。

5、顺着鸡胸肉的纹理，把肉撕成条状。

6、把步骤5放进一个大一点的保鲜袋里。

7、用擀面杖来回擀，如下图：

8、把步骤7的保鲜袋弄成气球状，上下左右使劲摇晃，这样鸡肉会越来越蓬松，鸡肉丝会越来越细。

PS：不要人为往保鲜袋里吹气，不卫生。

9、步骤7、8多重复几次，鸡肉成絮状。如下图：

10、放不粘锅里炒至七分干。

PS：炒干的过程中鸡肉丝会再次蓬松，变细。千万别炒到全干，否则打出来的是粉，没有蓬松感，并且口感会比较硬。

11、炒好的鸡肉放进研磨机，1档，研磨。

PS：研磨过程中，最好研磨一会就打开研磨杯看一下，研磨的不够，会有大块；研磨过度，就成粉了。

12、研磨出的鸡肉松如下图：

13、这时，鸡肉松孩比较潮湿，再次放进锅里小火炒一会。

PS：炒到八分干即可，否则肉松口感太硬，不利于宝宝消化。

小上妈爱唠叨：

只要按照我这个步骤来做，一次就可以成功，注意事项都在PS里了。

多大宝宝可以吃鸡肉松呢？

一般八九个月的宝宝就可以开始吃，鸡肉相对来说比猪肉和牛肉都好消化，所以给宝宝加肉，可以从加鸡肉泥和鸡肉松开始。

如何给宝宝吃鸡肉松？

宝宝八九个月开始就可以吃稀粥、面条、小疙瘩汤这类的辅食了，妈妈可以把肉松放到锅里，和宝宝的饭菜一起煮。平时喂食起来特别方便。

随着宝宝牙齿的增多，咀嚼能力、吞咽能力的增强，以及身体对能量和营养的需求，特别是对钙、铁、锌的需求量日益增大，妈妈们平时做的辅食最好能营养更均衡。

虾皮粉、猪肝粉、牡蛎粉、猪肉松、鸡肉松这些宝宝辅食，真正符合“小容量、大营养”的辅食原则，关键是都可以自制（点击蓝色字，可直接跳转到食谱做法）平时给宝宝做辅食时，加一小勺非常方便，妈妈做起来更方便，宝宝吃起来更营养！

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