认识食物水果篇葡萄

葡萄

　　pútáo葡萄，又名草龙珠、李桃等，原产于西亚，据说是汉朝张骞出使西域时由中亚经丝绸之路带入我国的，已有年历史。欧洲是葡萄和葡萄酒的最大栽培区和消费区，尤其是法国、意大利和西班牙三个国家。

２

营养成分

　　葡萄含有蛋白质、脂肪、糖类、葡萄糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分。葡萄中还含有强力抗氧化剂类黄酮，可清除体内自由基。

３

性味归经及酸碱性

　　性平，味甘。入肺、脾、肾、肝、胃经。碱性。

４

小贴士

　　葡萄是水果中含铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。

食疗药效

　　中医认为，葡萄具有滋补肝肾、养血益气、强壮筋骨、健脑养神之功效，是气血两虚、脂肪肝、贫血等患者的康复营养佳果，也是儿童、老人、孕妇、体弱多病者的健身滋补品。

　　葡萄中的钾元素，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。葡萄对神经衰弱、过度疲劳者有良好的滋补作用。

　　葡萄中含有强抗癌物质，常食葡萄者患癌的概率大大低于不常食葡萄者。葡萄能补诸虚不足，延长寿命。

６

食用方法

　　葡萄鲜食、干食均可，还可以直接制成果汁，长期饮用能起到抗病毒的作用。

食用宜忌

★贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳患者宜食。

★糖尿病人及便秘者不宜多吃。

食疗药膳

蜂蜜葡萄水

配方：鲜葡萄克，蜂蜜少许。

制法：将葡萄捣烂，过滤取汁，以瓦罐熬稠，加入蜂蜜调匀。

用法：用酌量开水冲服，代茶饮。

主治：感冒。

葡萄芹菜汁

配方：葡萄汁、芹菜汁各1盅。

制法：将上述2味混匀。

用法：以开水冲服，每日2次。

主治：高血压。

常用偏方

尿痛：葡萄汁50毫升，藕汁50毫升，混合饮服，每日2次。

食欲不振：葡萄干30克，嚼服，每日2次，连食数周。

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