江门鸽翅轩桑拿鱼菊花鸽你吃

最近身边的人上班嘅上班，翻学嘅翻学，一于趁周末国庆约埋班朋友去荷塘郊外吸收下新鲜空气放松放松，顺便稳食，荷塘有一间叫鸽翅轩农庄，这里出品的脆皮妙龄鸽十分正宗，而且好正，还有特色菜“桑拿鱼”，人均50蚊可以食得好饱，繁忙的工作在郊外吃饭放松一下也不错，最适合一家大细、三五好友过来一起来啦。

作为一个专业嘅吃货，无论路途几遥远，都唔可以阻挡对美食嘅追求，妈咪话斋，食多d鱼会变聪明噶，我梗系要搏命食啦！

既然这家店以鸽为命名，鸽肯定也是这里不可少的招牌菜式了！

首先一定不可以错过的是这道招牌——“脆皮妙龄鸽”

采用10天的乳鸽，一拿上来就香味扑鼻，未吃口水就在流了.....手掌这么大，成只拿着来吃，好豪气，而且骨系软的，成只连骨都吃晒。。一点也不浪费！！PS：据我所知，一般技术不过关的是不会选这么小的鸽子做食材的。

秘制菊花鸽

秘制酱汁用沙锅焖制，肉质嫩滑，还有淡淡的菊花清香！！

这种食法你试过未？山长水远来到梗要试试店里的招牌——“桑拿鱼”

6斤以上的水库鱼，巧妙利用鱼的各个部位，以蒸的方式将鱼的美味发挥到极致！鱼肉结实，鲜味又滑，你会发现用筷子根本就很难夹得上碗，真的想鱼肉快D跳上我的碗来！！！简单配上酱汁就好好吃了！！

这里还有几道不错的小炒，值得一试。

鱼羮：用大鱼头刮出鱼肉，再加上鸽子肉熬汤，里面还有黑木耳、胜瓜等配料，口感鲜甜丰富。

藕断丝连：焖制5个钟，很有心思，每块莲藕的孔上都填上绿豆，吃起来粉粉的，五花肉入口即溶，正。

小炒王：口感丰富，美味。

最后不得不提这煲能吃的汤——椰子鸡汤

用来煲汤的不是水，全都是椰汁，水开了将山头养的阳春鸡放进，水再开就可以吃了。汤水好清甜，鸡肉鸡味十足。切记：鸡不要煲久了才吃，会影响鸡肉的口感。

最后总结一下不得不去嘅原因：首先，选用的食材非常新鲜，妙龄脆皮鸽、菊花鸽、桑拿鱼概念新颖，而且味道真是好正！其次这间店的价格可爱，一条鱼6斤左右，一斤22蚊，份量够足，蚊吃到饱，抵到爆！不枉我专门开车来到这里，哈哈！