维权动态杭州余杭开展食物中毒事件应急

为进一步提高食品安全事故应急处置能力，有效应对食品安全突发事件，近期，杭州市余杭区崇贤市场监管所开展了一次餐饮服务环节食物中毒应急演练活动。

模拟演练拟定崇贤所值班人员接到投诉中心电话，称有两名顾客在就餐后出现恶心、腹痛、腹泻症状，已送至某社区卫生服务中心就诊。值班人员认真填写《疑似食源性疾病、食物中毒事件报告登记表》后并向值班所长汇报，值班所长根据情况告知相关科室，并安排执法人员前往调查。

崇贤所所长、副所长多角色扮演店主、医生、病人等，其余人员分成三组进行模拟调查。

演练共分五个场景，值班人员首先向医疗机构了解病人病情并前往调查；其次执法人员赶赴就餐场所，完成现场检查笔录，根据证照情况、现场卫生、餐饮操作规范等进行检查，同时针对发病情况，初步判断是什么类型的食源性疾患；接着对可能发生食源性疾患的环节展开询问调查，提出应采集哪些样品、采取哪些控制措施，而后根据病人的状况及现场卫生学调查结果，采取临时行政控制措施，出具监督意见书、责令改正通知书等；最后根据调查情况撰写初步报告；后续继续对病人病情进行跟踪调查。

整个演练进行得有条不紊，各个环节井然有序。在演练过程中，参加人员反应迅速、应对及时，组织协调周密。演练结束后，由崇贤所负责人对调查演练环节进行讲解，并就三组撰写的报告进行分析。

据介绍，此次模拟应急演练，有效梳理了各个环节的工作流程，锻炼了应急队伍，使系统执法人员熟悉了应急处置程序及技术要求。下一步，余杭市场监管局将进一步完善相关机制，提高应急处置工作能力，从而最大限度地避免和减少突发公共事件造成的损失，保障人民群众生命财产安全。

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