椒盐炖鸡最甜蜜的炒米和糖

“最甜蜜的炒米和糖”昨天看到一篇汪曾祺先生描述他故乡元宵习俗的文章，里面提到了一种食物，叫做炒米。我突然想起，这个是我童年最常见的零食呀，膨胀的大米，侧面有一条断断续续的小黑点儿，刚出锅时软绵绵的，没什么嚼头，放凉了是松松脆脆的。我也不记得小时候吃过多少炒米。我奶奶是个不消停的人，总是在地里除除草啊，去邻居家唠唠嗑儿啊，去集市买些零碎的东西。嗯，她也是不折不扣的吃货。集市必备项目是街拐角那家店子里的抄手，不要辣椒多香菜。菜市口对面商店里的姜糖和柿饼一小袋，以及刚刚出锅的炒米一大包。当然还有别的。显而易见地，她出去除草和人唠嗑儿的时候，买回来的东西都是我在吃。但是吧，姜糖太辣了，柿饼又太硬，我最喜欢的还是炒米。像汪先生家一样，我家也有固定的地方放炒米，米柜上一个透明的玻璃罐子，红色盖子。我现在想想为什么我奶奶买的零食大部分都不是给我吃的，以及为啥装炒米的罐子是透明的，大概是为了防止我偷吃，因为我总是在偷吃呀。通常我是一边写作业，或者看电视，或者追踪蚂蚁窝，一边从罐子里抓一把炒米塞进嘴里。香香脆脆，人间美味。但基本上即使是防止偷吃，我还是很快让罐子见底。其实炒米正经的吃法是烧一锅热水倒进水壶，然后拿个大号的勺儿挖一大把炒米放在瓷碗儿里，随便撒点儿白糖或者红糖，冲水。不用搅拌，炒米立刻浮在水面，还有轻微滋啦滋啦的声儿。然后，一边吹凉一边喝。用来充充饥或者待客应应急。嗯，我家那时候用的是竹节做的杯子，以及，只有奶奶在家的时候我会享受到这种正经吃法，因为我奶奶是拒绝给我糖吃的，并不是为了没有蛀牙。而是，小时候我嗜糖如命，喝白稀饭要加糖，喝凉开水要加糖，甚至我奶奶不在家的时候，偷喝了两大瓶蜂王浆。大概是太甜很对胃口吧，然后小脸通红像醉酒一样还全身发烫，吓得我奶奶从此把所有甜的食物都锁在柜子里，不见天日。和炒米相关的，是炒米花糖。其实就是炒米混合大量热糖浆以及芝麻花生之类，放在模子里压制，然后稍稍晾干切成块儿的一种膨化食品。但我对它是真爱呀，香香甜甜还不粘牙。小时候跟我奶奶去集市，只要一块儿糖，就可以老老实实跟着她走街串巷，一点儿不闹腾。或者她支使我跑腿儿去邻居家借个东西，也是一块糖的好处费，边跑边吃。

离家之后就没再吃过。直到高中第一次回去，满大街找很久以前的那家作坊，找到之后问大叔，我能尝尝这个不？然后没等人家同意就一口气吃掉了两大块，我妈妈和二姐在旁边儿看着我嘴角的渣儿一直笑，问我，妞儿哪个村儿来的？当然不用说，我那几天基本没吃饭都在吃这个糖。回新疆的时候带了很多，路上我一个人又吃掉了三分之一，逼得我妈妈像我奶奶似的，把它锁进了密码箱还换了密码......

刚上大学的时候，二姐打电话问我想吃什么她买了寄给我。我说米花糖。但时隔几年，她跑遍我们那个地区所有的集市，也没有买到。前年有一天，她又打电话跟我说，妹儿，我家隔壁开了家做糖的。当然我到家的时候，她准备了一大包迎接我。去年姐姐永远离开，竟发现隔壁那家做糖的也不再经营了，因为吃的人太少了。后来回学校经过达州车站，热得受不了跑去买水，意外发现一包江津米花糖，买了，打开，一边吃，一边在人来人去的广场上，哭成泪人。那一刻我发现，以后再也没人会跑遍大街小巷帮我找一个，几乎已经没人再吃的美味了。可能以后某时某地会再买到味道很像，但我大概，不会再吃了吧。

给过我最甜蜜记忆的两个人，如今都已经不在了。但是，我们的情谊，就是甜不甜，不甜我再给你加点儿糖那种。即使小时候我在换牙。即使长大后我胖成了n倍的小时候。写到这里，我决定去吃三颗巧克力，你们，和我的。我知道你们不会介意，甜甜的东西全给我吃了。







































白癜风有什么好办法
白癜风治疗效果

转载请注明：http://www.jmrrc.com/swzdcs/5371.html