剩菜剩饭引起的食物中毒葡萄球菌所致的食物

不到无证流动小吃摊或卫生条件差的小店就餐;聚餐和酒宴选正规酒家饭店;避免购买放置时间较长或隔夜的熟肉制品,食用前最好煮沸

妥善存放吃剩的饭菜,下次食用时要先回锅加热烧透

预防对策:

专家介绍了三种暑期常见的食物中毒病症及其预防方法

剩菜剩饭引起的食物中毒

菜农科学合理使用农药;市民购买小白菜、韭菜等叶菜类蔬菜后,最好用水浸泡30分钟后再食用,如发现水面上漂有一层油花状物最好别食用

常见的熟肉类食物中毒多为变形杆菌引起的,几小时便会产生急性胃肠炎症状,如腹痛、腹泻,并有恶心、呕吐、发烧病程一般1-3天

预防对策:

食用被农药污染的蔬菜中毒

预防对策:

近年来常有发生,如食用不按国家有关规定施打农药的韭菜、圆白菜、油菜等中毒

引起此类中毒的食物以剩饭为最多,其次是肉馅、肉制品、奶类、蛋类等空气不流通、熟食堆聚存放过夜等都容易引起中毒

葡萄球菌所致的食物中毒中毒后,1-6小时产生症状,出现严重呕吐或腹泻

受污染熟肉类食物造成食物中毒

高温酷暑季节是致病性微生物生长繁殖的有利时机,食物容易腐败变质,因此很容易诱发肠道传染病,发生食物中毒一些不注意饮食卫生、生活习惯不好的人,就容易发生食物中毒