饮食常识关于食物中毒的定义类型特

OK!小编今天跟大家分享有关食物中毒的常识，一起来看看吧！

食物中毒是食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。

常见的食物中毒有细菌性食物中毒、化学性食物中毒、有毒动植物中毒。

一、细菌性食物中毒：是人们食用被细菌或细菌毒素污染的食品而引起的食物中毒。常见的友沙门氏菌食物中毒、金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒、副溶血弧菌食物中毒等。

二、化学性食物中毒：指人们食用被有毒有害化学品污染的食品而引起的食物中毒。常见的有“瘦肉精”食物中毒、有机磷农药食物中毒、亚硝酸盐食物中毒、桐油食物中毒等。

三、有毒动植物中毒：指人们食用了一些有某种有毒成份动植物而引起的食物中毒。常见的有河豚鱼中毒、高组胺鱼类中毒、四季豆中毒、豆浆中毒、发芽马铃薯中毒、毒蘑菇中毒等。

食物中毒的特征：

1、发病呈暴发性：潜伏期短，发病急剧，短时间内可能有多数人同时发病。

2、大多数病人有类似的临床症状：恶心、呕吐、腹痛腹泻等急性胃肠道症状。

3、病人在近期内都食用过同样食物，发病范围局限在食用该有毒食品的人群中。

4、当立即停止食用该种食品，发病也立即停止。

5、人与人之间无传染性。

食物中毒快速解救的方法

一。催吐如果吃下去的时间在1~2小时内可用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水毫升，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜克，捣碎汁用毫升，温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。

二、导泻如果吃下去的中毒食物时间较长，一般已超过2~3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。三、解毒如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋毫升加水毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料式防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐水。打个点滴。

小编的分享就到此咯！下期见！

白癜风传染途径
北京中科医院

转载请注明：http://www.jmrrc.com/swzdcs/1649.html