湖南发布蘑菇中毒指数和风险地图今年我省划

长沙晚报掌上长沙5月19日讯（全媒体记者杨云龙通讯员贾华云张杰吴诗蓝）毒蘑菇中毒是我省主要的食源性疾病致病和致死原因，每年4月至10月是我省毒蘑菇中毒高发季节。记者今日从湖南省疾控中心获悉，本月（年5月17日至5月31日）湖南省蘑菇中毒指数为Ⅱ级（高）。专家提示，湖南以及全国真正的剧毒蘑菇都是常见的普通蘑菇形态，一般人群很难区分，“勿采、不食野生菌”是唯一避免中毒的方法。

4月至10月是我省蘑菇中毒的高发时节

根据湖南省疾控中心发布的《湖南省野生蘑菇中毒防治形势报告》，毒蘑菇中毒是我省食源性疾病暴发的主要致死因子，而4月至10月是我省蘑菇中毒的高发时节。其中，家庭为蘑菇中毒的主要发生场所，农民、学生、家务及待业、工人和散居儿童为蘑菇中毒的主要人群。我省主要的致死蘑菇种类为灰花纹鹅膏、亚稀褶红菇及裂皮鹅膏。

年5月，嘉禾县某公司19名职工在职工食堂食用了公司院内空谷壳上自采的蘑菇，出现恶心、乏力、头晕、呕吐、视物模糊等中毒症状，医院急救、洗胃、治疗好转，所幸此起事件中误食的热带紫褐裸伞属于毒性不强的神经毒性蘑菇，最终患者全部治愈出院。

年6月，邵东市某镇村民上山采摘野生蘑菇并邀请亲戚、邻居共15人在家聚餐，其中食用了蘑菇和汤的9名村民陆续出现中毒症状，当晚送医就诊后病情仍快速恶化。该事件最终导致3人死亡、2人肝移植，医疗费用超过万元。事后经专家鉴定，村民所采蘑菇为掺杂有剧毒的灰花纹鹅膏和裂皮鹅膏。

根据历年监测数据及本年度气象预测，5月至9月蘑菇中毒风险较高。本月（年5月17日至5月31日）湖南省蘑菇中毒指数为Ⅱ级（高），建议各县市区要按照《湖南省野生蘑菇在中毒风险分级综合防控工作指南（版）》要求分级分类采取4+3+2的防控措施。

今年我省划定毒蘑菇中毒风险高风险地区2个

年以来，湖南创新建立野生蘑菇中毒综合防控机制，积极推进风险分级和联防联控，制作了全国首张野生蘑菇中毒风险分级地图，对全省个县市区实行风险分级管理，每年动态调整风险等级。

此举实施后，防控工作成效显著，野生蘑菇中毒事件和中毒人数实现两连降，事件数由年的起下降至年的起，中毒人数由人降至人。年我省野生蘑菇中毒事件数、死亡人数较年分别下降43%、25%，为近5年最低。今年前4个月发生野生蘑菇中毒事件8起，相较去年同期减少20%，未发生死亡事件，继续保持良好下降势头。

根据《湖南毒蘑菇中毒风险分级动态调整办法（试行）》，年我省划定毒蘑菇中毒风险高风险地区2个，分别是湘潭县和邵东市；中风险地区24个；低风险县市区81个；无上报或者无事件发生地区15个。相较年，高风险地区减少4个，中风险地区减少3个。

不采、不食野生蘑菇，才能避免中毒

毒蘑菇中毒给广大群众的身体健康和生命财产带来严重威胁。野生蘑菇种类多，分布广，据统计，我省较为常见且易被误食引发中毒的毒蘑菇有20余种，不同种类的毒蘑菇含有多种不同毒素，可导致不同中毒症状，其中部分剧毒蘑菇可引发肝、肾损害以及横纹肌溶解和溶血等症状，可能危及生命，需要对症进行不同的治疗。

湖南省疾控中心食安科专家表示，很多民间所传的鉴别毒蘑菇的方法，实际上并不可靠，如“根据颜色判断，颜色越鲜艳越有毒，颜色普通的就没毒”“烹饪蘑菇的时候加大蒜，大蒜变黑的就有毒，不变黑的就没毒”，这种观点就是极其错误的。我国蘑菇种类繁多，让人中毒的蘑菇跟可食用蘑菇长得非常相似，一般人仅凭经验是难以区分的。只有不采摘、不食用野生蘑菇，才是唯一避免蘑菇中毒事件发生的方法。

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