鸡枞出了鸡枞出了鸡枞出了快来撬鸡枞
今日汇率：中缅1:.63，缅中1：0.
一夜大雨，正是鸡枞拱土的好时机，
这个季节的缅甸，
几乎所有地方都是寸土寸金
指不定哪里就会冒出来一堆鸡枞来！
不知道小伙伴们最近，
有没有到以前的“鸡枞窝”去看了，
反正像小编这样的运气，
从来就没有发现过鸡枞窝。
据说，运气好的，
出去一早上就能拾一篮子鸡枞回来！
每年，都会有幸运的小伙伴，发现巨无霸版的鸡枞！小时候，我们写作文经常把蘑菇比作一把把小伞，但是现实让您见证了，蘑菇可比伞还要大，直接看图！
这又是什么奇怪物种，直接可以完全挡住一个人的上半身，就问您服不服？
没错，它菌盖比人头还大，菌杆比一个成年人的手臂还粗哦！
看了这么多的“网红菌”，只能感慨一句“没有对比就没有伤害”，难道自己以前采的都是“假蘑菇”？小编打从心底里羡慕+嫉妒这些采到巨型蘑菇的人，现在好想立马去山上采蘑菇······
每当这个季节，
除了餐桌上经常出现鸡枞的身影，
路边、市场上都有鸡枞！
很多地方都是把鸡枞堆在路上卖，
但咱们的一些小伙伴就是不走寻常路，
把鸡枞串起来卖！
这样一来，
小编再也不用担心买到不好的鸡枞！
看上哪一串就提哪一串！
真是良心卖家~
这些鸡枞虽然“腿”细了点，
“伞”小了点，但看起来很新鲜，
而且大小都差不多，估计就是“一窝”了！
不过呀，只要有市场的地方，
就会有人以次充好、以假乱真，
鸡枞市场也不例外。
前后一对比，假鸡枞就现形了！有的小贩用茭瓜雕刻成假鸡枞来欺骗顾客。除了茭瓜，杏鲍菇菌肉肥厚，特别是菌柄组织细致、结实、乳白，室温下摆放时间长、不易变质，所以杏鲍菇也是鸡枞造价的得力材料。
另外，除了雕刻造价，小贩还会把假鸡枞混在真鸡枞里面，如果不认真查看，就会被忽视。
辨别真假鸡枞的方法
一、真鸡枞每一棵形状都不同，菌柄较细，菌盖一般是铁灰色，
不像假鸡枞涂上红泥巴的颜色。
二、干燥的真鸡枞放在手上较轻，能感觉菌盖、菌柄质地较为疏松；而假鸡枞较沉，因为茭瓜柄质地细密、结实。
美味是要付出代价！这些鸡枞买回家以后，清洗就是个大问题。你需要用小刷子一朵一朵的刷净鸡枞身上的泥沙，不累得你腰酸背疼是吃不到这人间美味的。赶紧刷好鸡枞菌，跟着小编开始下厨吧！
油炸鸡棕
用料：鸡枞、植物油、干辣椒、八角、草果等香料
做法步骤：
1把清洗好的鸡枞用手撕成细丝
找一口大锅，用干煸的方式除掉鸡枞身上七层左右的水份
3
放入植物油，加干辣椒、花椒、八角、草果等香料慢慢浸炸
4
待鸡枞炸至翻黑时捞出放凉即成
鸡枞鸡汤
用料：鸡枞、鸡肉、猪肉、火腿肉、生姜
做法步骤：
1将鸡枞洗干净，切片备用
土鸡肉过水，猪肉切小，加上几片火腿肉，姜片放水煲一个小时
3
加入切片的鸡枞菌再煮十分钟加盐关火
酸辣鸡枞
用料：鸡枞、青椒、青蒜、剁辣椒
做法步骤：
1鸡枞菌清洗干净，切成若干小块，沥干水备用
锅中热油，放入枞菌翻炒
3
炒得差不多的时候，放入盐和剁辣椒翻炒均匀
4
出锅前放入青蒜段翻炒几下即可
鸡枞的吃法还有很多，既可以单独为菜、又能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论什么吃法，其滋味都很鲜。小编今天就介绍这三种最简单，但却是最诱人的做法，“淘到鸡枞”的您，打算怎么做？
最后小编提醒大家，菌子虽然好吃，但是一定要辨别“真假”，不要上当受骗。还有，千万要注意那些“网红菌”，过大或者色彩鲜艳的菌子大多是有毒，是不可以食用的。最后，菌子一定要炒熟煮熟后才能吃，否则容易引起食物中毒。
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