这家餐厅看起来清新又温暖，却只负责提供巴

吃货的快乐在于不断寻找舌尖上的幸福。

辣不是一种味觉，而是一种痛觉。

辣椒中的辣椒素是一种生物碱，能够刺激大脑产生叫做内啡肽的物质，而它是诞生快感和幸福感的源泉。

所以从某种意义上来说，咱们这些喜欢吃辣的人，最喜欢的还是味蕾被烧灼的快感。

因此也不难理解，为啥每个嗜辣的人，总会心疼不吃辣的朋友。

“你们真的错失太多太多人间美味了！”

而说到辣，就不得不说巴蜀美味。

川渝菜取材广泛，调味多变，辣味醇浓并重，虏获了千万人的味蕾。

多少人去往川渝后，连味觉都变的挑剔了。

如今，就算馋虫上头，我们也不必再心生打飞的，直奔川渝的念头啦！

因为在青岛，有这么一家店，能让嗜辣的你品尝到地地道道的巴蜀之味。

川渝美味，小而美好，丰珍膳食。

空间遵循了西式风格的简约淡雅。

装修风格清新，精致温暖，

很难让人联想到川味的火辣辣。

因为色调清爽，音乐轻快，

在这样舒适的气氛里食辣，

味蕾却可以更加愉悦地打开。

明档式厨房，

厨师的烹饪过程一览无遗。

干净的操作台，

饮用餐品美味也更安心。

这儿，不仅主厨是地地道道的四川人，

整个后厨团队都是来自巴蜀地区，

保证将每一道菜都做的地道可口。

巴蜀美味怎么能没有水煮鱼！

新鲜活鱼直接上菜板咯！

将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片。

鱼肉雪白透亮，放入多种调料腌制。

大锅炖煮，

秘制调料充分融合，

放入鲜嫩的鱼肉，

咕噜咕噜～

用油干净透亮，滋啦滋啦，

迅速浇灌在鱼肉上。

花椒、辣椒都是从四川直接空运而来，

保证做出来是地地道道的巴蜀麻辣。

各种调料食材放入碗底，

白嫩的鸡肉剁成块状，

整齐摆放，干净少油，皮薄骨香。

为了最大限度保存鸡肉中的可溶性蛋白，

烹饪口水鸡时用汤分外讲究，

而且可以增加鸡肉的鲜美度。

将拌好的秘制调料浇淋在鸡肉上，

白嫩中流淌着红亮的汤汁，色香味俱全。

撒上白芝麻、花生粒与葱花，

一盘美味的口水鸡就完工啦！

送到嘴里，

辣的、咸的、麻的、香的，够味且过瘾！

新鲜的小面下锅煮熟，

趁热捞起，时间刚刚好。

传统的四川凉面煮好不过水，

全靠人工手劲儿迅速的用筷子来回拉扯、抖落、抹油。

看着是技术活，其实也是绝对的力气活啊！

浇淋上多种酱料，充分搅拌。

卷成好看的面卷放入盘中。

“浇头”——油泼辣子香浓四溢，

浓稠酱汁浸透丝丝面条中。

搭配上花生碎与小块鸡头，

撒上葱花与大颗的花生粒，

色彩鲜艳，味道浓郁。

送入口中，红油香而不腻，

拌上盐酱，就是这个夏末最“扎劲儿”的美味！

当然这里还有最传统的四川小吃和糕点，

少热量，更健康。

入口即化，清清爽爽，冲淡辛辣油腻。

渝小膳

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