旅舍，农场，市集，餐厅他在大理建立了理

“大理”，像是一个早已被讲烂了的故事，因为你早就听说过N个辞了职、翘了班、背着包、逃离北上广、只求在大理洗涤心灵的年轻寻梦人。

放心，现在你会读到一个绝对不同的故事。

今年夏天，在大理偶遇了一个仿佛是从乌托邦里走出来的奇男子，或者说，他亲手在大理创立了属于自己的理想国：旅舍，农场，市集，餐厅……歌声中的“诗与远方”，在此就是活脱脱的现实。

这是一个真实的乌托邦，你无法在任何一本大理旅游攻略书里找到信息，但去过的人都不会后悔。不管你是过客，是旅人还是移民的“新大理人”，都可以在大理安静地做一个理想主义者。

他叫嘉明，若他在大理古城里散步，随时会被成群的游客所淹没；但你若向当地人打听，他的传奇故事已被很多人所知晓。常被大家唤作“全大理最靠谱文青”。这个来自江苏的“背包客”（他还自称自己是前二流子），在大理度过了这样的11年。

在洱海边种地，在苍山下生活。嘉明活得就像海子的诗。

他有一栋面朝大海的房子，与家人坐看春暖花开，与好友轻身泛舟水上。

他十年前就在双廊修建了第一家精品客栈“海地生活”，现在，这片独特的风景已成为游客打卡胜地。

他参与发起了《大理新农人》摄影项目，记录下坚守梦想、不忘初心的新大理人，并在今年的COART艺术现场（由李亚鹏创办的艺术节）进行策展。

他的孩子也不会被困在钢筋水泥中：在农场认植物、在湿地大探险、甚至是划着船去山丘上拜访父亲散养的兔子朋友。无边界的自然，和无束缚的童年。

他办起了定期的露天生活市集，热热闹闹地把隐居在大理的皮匠、银匠、木匠、泥匠、皮匠、工匠、画家、作家都吸引来了。这一大帮子的理想主义者，凑在一起还得了？！

何为“柴米多生活市集”？是集市？是聚会？是艺术欣赏？是手作园地？都对。简单来说，“柴米多”就是阳光下草坪上每周一次的大趴体！人们纵情歌舞欢笑，狗狗们追逐打闹，阳光正好，静待君来。

别看这片草地面积不大，可汇集了至少十几个国家的手艺人，简直可以开联合国大会了。

集市上不乏平时活跃在大理古城里的熟面孔。

比如一头银发、带着一家人闯荡江湖的阿根廷画家Diego。

以及，从鹿儿岛慕名来到大理的康一郎和他的“梦天家”地道日式料理。

大理古城老牌西点店“大秦”的老板娘端出了亲手做的蛋糕和饼干。

也有不少刚来大理不久的人，带来各种稀奇古怪的手工艺品，借机露个脸。

老木头做的工艺品，不知道干啥用。

可乐用木头自制的小音箱

这家卖农产品的，干脆把自家的柠檬树都背过来啦，让旁边4A广告公司的创意总监竖起了大拇指……

最炫民族风！来自周城的传统扎染工艺被赋予了新的生命。

来自周城的传统蓝染工艺

当然，最打动人的，还是嘉明身上的第N+1个身份：生态农场主和农场餐厅老板。

即使是最好的生活，也应该有一片土地：可以喂马劈柴，放得下我们所有的生活。

嘉明的农场起源于于几年前的实验，办农场的最初原因理由非常私人化，就是为家人保有一片无后顾之忧的饮食生态。

万事开头难，他在大理古城附近租下一片菜田后，开始逐步尝试种菜，依时令生长，不加化肥农药，自然农法灌溉……慢慢地，长势蓬勃起来了，于是鸡舍、鱼塘、牛圈也建了起来，农场与周围的湿地共生，生物多样性越来越充足，菜田也有了属于自己的名字：柴米多农场。

为什么农场要叫柴米多？嘉明说，美味的源头不在于厨房，而在于土地。善待土地，柴多米多，就能收获简单朴素的美好生活。

后来，嘉明开始将农场里盈余的有机食物向大理当地人售卖，越来越多的生态小农受到启发，业带着自己的食材、食物出现；到了周末，歌手们带着鼓和吉他来了，甚至出现了自发的手作集市、创意派对。年5月24日，柴米多生活市集正式诞生。

新农人和手艺人，开始定期聚集在下鸡邑村的柴米多农场草坪上

这里仿佛集齐了大理所有的美好，而且与“旅游”完全无关：在被祥云与和煦照拂的苍山，悦目相接的湖岛，一碧千里的草坪，更重要的是可爱的人们和动物们。在这里，你可以遇见篝火与诗、食材与器物、朋友与生活……

从农场到餐桌，将土地、风景、气味紧密地联系在一起，于是，有了这家烟火与诗意并存的餐厅。

带着”Fromfarmtotable”（从农场到餐桌）的理念，嘉明去年在大理古城内开了一家柴米多农场餐厅。

嘉明自豪地说，所有他们吃到的食材均来自农场直供，包括鸡、鸭、鹅、瓜、果、菜、谷、牛、蜂蜜……他坚信，真正的美味不在厨房，而在土地。

如果你只有半天时间

你需要这份有深度，的美食攻略

如果你未来计划去大理，请留点时间给柴米多吧。离开千遍一律的游客区，像本地人一样食在当地。

柴米多餐厅-大理古城叶榆路南段号

作为农场餐厅，这里的正餐选择不算非常多，但每一个都带着清新，向你讲述生态农场和当地新农人的故事：完全美味，十分健康。（对了，厨房也是开放式的，顾客从二楼可以俯身“检查”一楼厨房的动态）

例如这道农场大沙拉：由柴米多自家农场当天采摘的新鲜生菜和甜菜根、自家养殖鸡蛋、自制乳饼，再搭配以弥渡松乐农场的洋蓟、美国友人Mark的冷熏培根、和来自漾濞精选核桃而制成。

还有野生花树汤、奶油蘑菇汤、迷迭香煎牛排、蔬菜沙拉、各式西班牙tapas等诸多美食……嘉明都能自豪地如数家珍。

如果你双休日有空

柴米多美食市集-逢双休日在餐厅地址举办

利用柴米多餐厅的延伸空间，嘉明举办了新的美食市集，而且这里的地理位置更便捷，游客在古城里步行即可抵达，而且举办的周期也缩短至每周两次（双休日）。

在嘉明的构思里，他希望“以美味的食物”串联起大理社区，成为建设这个美好社区的参与者。餐厅在这里，成为一种与社区农人们的连结、与多元化有机农业的连结，通过这种连结和创新，让人们更了解食物本来的味道。

柴米多农场-大理古城附近的下鸡邑村

最后的话：透过食物来影响甚至改变人、自然和社区的关系，小编实在再赞同不过。在大理之行遇见嘉明，也成了我此次旅程最大的收获！希望下次到访大理的你，也能感受到比一口食物、一餐饭，更多的味道。

愿有趣的吃货们，能在有趣的地方相聚

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